Абхазы называют это растение бузиной. Сок из этих ягод, смешанный с солью, используется для придания цвета и вкуса соленьям. Если такого сока в наличии нет - тогда свеклой, это прощще и дешевле.
П.С. Если сок этих ягод попадает на одежду - фиг отстираешь))) Качественный краситель)))