Гурманная тема
- Автор темы fon
- Дата начала
Я яйца красила так: наклеивала разный рисунок из изоленты (полосочки параллельные, перпендикулярные, треугольнички и пр.) и варила в шелухе. Потом изоленту отклеиваешь - такие рисунки интересные получаются. А теперь делаю "гламурно" - термонаклейки. Кулич испекла в хлебопечке, получилось великолепно.
, но только при однохромной окраске.
В этом году дочь надумала приготовить Пасху творожную, испечь кулич и пасхальное гнездо для яиц.
Яйца покрасили накануне.
Пасха получилась бледненькая, но очень вкусная - с цукатами, орехами, шоколадом.
И вот настала очередь кулича.
Три раза она замешивала опару..... И три раза опара не поднималась! Всё летело в помойку ((...
Решили, что дело в дрожжах.
Пошли и купили новые дрожжи, а заодно и кулич. Приготовила дочь опару на новых дрожжах и... о чудо!! Она поднялась! Было решено печь пасхальное гнездо, поскольку кулич уже купили.
Рецепт дочка подсмотрела в интернете, там готовятся 3 рулета с разными начинками (в нашем случае были орехи миндаль, изюм и чернослив), потом эти рулеты заплетаются в косу и пекутся.
Но поскольку кулич так и засел занозой в сознании (три попытки и никакого результата!!) дочь кусочек теста оставила на маленький кулич.
Ну вот, собственно, маленькая такая предыстория, а вот результаты наших совместных усилий!
Дочкиных - в гораздо большей степени)
Гнездо с яйцами, кулич и Пасха)
Христос воскресе, друзья!!!
Яйца покрасили накануне.
Пасха получилась бледненькая, но очень вкусная - с цукатами, орехами, шоколадом.
И вот настала очередь кулича.
Три раза она замешивала опару..... И три раза опара не поднималась! Всё летело в помойку ((...
Решили, что дело в дрожжах.
Пошли и купили новые дрожжи, а заодно и кулич. Приготовила дочь опару на новых дрожжах и... о чудо!! Она поднялась! Было решено печь пасхальное гнездо, поскольку кулич уже купили.
Рецепт дочка подсмотрела в интернете, там готовятся 3 рулета с разными начинками (в нашем случае были орехи миндаль, изюм и чернослив), потом эти рулеты заплетаются в косу и пекутся.
Но поскольку кулич так и засел занозой в сознании (три попытки и никакого результата!!) дочь кусочек теста оставила на маленький кулич.
Ну вот, собственно, маленькая такая предыстория, а вот результаты наших совместных усилий!
Дочкиных - в гораздо большей степени)
Гнездо с яйцами, кулич и Пасха)
Христос воскресе, друзья!!!
Последнее редактирование:
Вспомнила свой смешной случай из кулинарной практики:
Как-то к нам домой должна была придти с визитом классн.руководительница школы старшей дочери. Такая у нее была практика - познакомиться. Я к чаю решила испечь яблочную шарлотку.( НЕмножко предистории : мне подруга притащила из какой-то кондитерки лимонную эссенцию пузырек и целый пакетище лимонной кислоты, я все это припрятала и забыла благополучно). Так вот, испекла пирожок и отрезала кусочек попробовать, выплюнула сразу же ( рот свело, так кисло) и в помойку. Ну решила, что перелила лимон.эссенции. Время позволяло, поставила еще раз , испекла, попробовала, выплюнула, сижу рыдаю. Подошла свекровЬ попробовала, выплюнула, подумала, находчиво предложила: не реви, мы его высушим, будем в чай добавлять вместо лимона. Тут то до меня и дошло, что вместо полутора стаканов сахара сыпала полтора стакана лимонной кислоты! Учительницу угощала печеньем и вареньм
Как-то к нам домой должна была придти с визитом классн.руководительница школы старшей дочери. Такая у нее была практика - познакомиться. Я к чаю решила испечь яблочную шарлотку.( НЕмножко предистории : мне подруга притащила из какой-то кондитерки лимонную эссенцию пузырек и целый пакетище лимонной кислоты, я все это припрятала и забыла благополучно). Так вот, испекла пирожок и отрезала кусочек попробовать, выплюнула сразу же ( рот свело, так кисло) и в помойку. Ну решила, что перелила лимон.эссенции. Время позволяло, поставила еще раз , испекла, попробовала, выплюнула, сижу рыдаю. Подошла свекровЬ попробовала, выплюнула, подумала, находчиво предложила: не реви, мы его высушим, будем в чай добавлять вместо лимона. Тут то до меня и дошло, что вместо полутора стаканов сахара сыпала полтора стакана лимонной кислоты! Учительницу угощала печеньем и вареньм
Последнее редактирование:
Написала про свой курьез, подумала, что таких историй смешных у всех много. Особенно в молодые годы много забавного. Это сейчас я могу с закрытми глазами все готовить, а раньше...Да еще у меня 10 лет стажа курирования вопроса общепита. Кстати, ничего я не путала Пасху с куличом, это обычная спешка при написании сообщения ( проще говоря описка!). А так, сейчас конечно знаний уже достаточно.А в молодости и искала у гуся еще пару лап ( думала, что у него их 4 - это мама так крылья обрезала, как лапы были), и компот сливала буквально ( а не для повторного), да и с тестом много чего смешного. Если у кого есть такие курбеза делитесь, вместе посмеемся