Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
нашла забавный рецепт для любителей свеколки...на выходные хочу попробовать, простенький в приготовлении, а составляющие - одно здоровье и польза)
"Свекольный мармелад"
• Сахар— 100 г
• Имбирь(свежий) — 1 ст. л.
• Сок лимонный— 1 шт
• Свекла(среднего размера) — 2 шт
Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)
Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать.
Довести до кипения в кастрюле, и проварить помешивая 5 минут. Переложить в баночки, охладить, хранить в холодильнике в течение месяца. Если хотите хранить дольше, то следует выполнить обычную процедуру - стерилизовать банки и крышки, наполнить горячим мармеладом, стерилизовать еще раз в кипящей воде и закатать.
"Свекольный мармелад"
• Сахар— 100 г
• Имбирь(свежий) — 1 ст. л.
• Сок лимонный— 1 шт
• Свекла(среднего размера) — 2 шт
Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)
Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать.
Довести до кипения в кастрюле, и проварить помешивая 5 минут. Переложить в баночки, охладить, хранить в холодильнике в течение месяца. Если хотите хранить дольше, то следует выполнить обычную процедуру - стерилизовать банки и крышки, наполнить горячим мармеладом, стерилизовать еще раз в кипящей воде и закатать.
Victor, не стакан -полстакана сахара - так это на все про все ( и ведь не зараз съесть эти самые 100 грамм сахара, на банку мармелада - так что на недельку по 15 гр в день, нормально))
. Это ж мармелад)) К чаю можно подавать.
Я сахар мало потребляю, шоколад, зефир, пастилу не люблю, а вот мармелады просто обожаю, рецепты мармеладов собираю....
Кстати, если у кого есть свои рецепты мармеладов - делитесь. Обязательно утащу и опробую!
. Это ж мармелад)) К чаю можно подавать.
Я сахар мало потребляю, шоколад, зефир, пастилу не люблю, а вот мармелады просто обожаю, рецепты мармеладов собираю....
Кстати, если у кого есть свои рецепты мармеладов - делитесь. Обязательно утащу и опробую!
2 свеклы - это грамм 300 наверное. плюс еще грамм 50 всяких лимоных соков с имбирем, получается продукт с 20 процентным содержанием сахара. Я то не против сахара
только за, особенно в детстве был, но польза от него сомнительна, как и от всего остального, что вкусно
только за, особенно в детстве был, но польза от него сомнительна, как и от всего остального, что вкусно
Да ладно....имбирь, лимон, свекла - замечательные продукты, а сахар - ну так , ерунда...все равно что-нить сладкое едим:grin:
Последнее редактирование:
Скажем так, она на авторство и не претендует ).
Да, ладно ). И в М.О. вполне можно вырастить вкусные помидоры ).Во всяком случае, у моего мужа это получается )). Другое дело, каких трудов это стОит.
Смысла вялить московские помидоры я до сих пор не вижу - они и свежие-то - гавно гавном, и вряд ли сушка их улучшит Ростовские, снятые уже спелыми с ветки - можно попробовать, сестре надо намекнуть
Ростовские, снятые уже спелыми с ветки - можно попробовать, сестре надо намекнуть
Гмм... в выходные опять не удержалась и купила сковородки из чернолощеной керамики ))). Сколько ж в магазине было всякого добра..... http://www.suzdalceramic.ru/
http://www.suzdalceramic.ru/
Вот я и продолжаю его хотеть
Чтобы вернуться к теме кулинарии хочу предложить рецепт кекса для хлебопечки
Кекс
Ингредиенты Размер кекса 680 г
Вода (молоко) 30 ml
Яйцо сырое 3
Мука для кекса 1,2 чашки
Соль (чайных ложек) 1
Сахар (чашки) 0,7
Разрыхлитель (чайных ложек) 1
Масло сливочное (чашки) 0,3
Клейковина (чайных ложек) 0,5
Дрожжи (чайных ложек) 0,5
Способ приготовления:
1. Извлеките форму и установите лопатку-тестомешалку.
2. Смажьте дно формы и лопатку размягченным сливочным маслом.
3. Взбейте яйца, добавив воду (молоко), и поместите в форму.
4. Смешайте муку и разрыхлитель и поместите их в форму, добавив остальные ингредиенты.
5. Установите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке.
6. Нажмите кнопку МЕНЮ, чтобы на экране высветилось название программы «Кекс».
7. Нажмите кнопку СТАРТ.
8. По окончании работы извлеките кекс, используя рукавички.
Я еще изюм добавляю. Хороший, вкусный кекс.