Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
Купила новый керамический горшок на 3 литра. Люблю запекать в нем так:
капуста, картошка, морковь, лук, кабачки, болгарский перец (свежий и сушеный) - все посолить, поперчить, перемешать. Свинину (кусочки на ребрышках люблю, от косточек вкуснее все) солю, перчу, добавляю приправы. На дно горшка наливаю чуть-чуть масла, потом слоями выкладываю мясо-овощи-мясо-овощи. Если есть сало соленое, то последним слоем идут овощи, а сверху тоненькие кусочки сала, если его нет - то верхним слоем мясо и немного поливаю подсолнечным маслом. Ставим все в духовку. Вкуснотища!
капуста, картошка, морковь, лук, кабачки, болгарский перец (свежий и сушеный) - все посолить, поперчить, перемешать. Свинину (кусочки на ребрышках люблю, от косточек вкуснее все) солю, перчу, добавляю приправы. На дно горшка наливаю чуть-чуть масла, потом слоями выкладываю мясо-овощи-мясо-овощи. Если есть сало соленое, то последним слоем идут овощи, а сверху тоненькие кусочки сала, если его нет - то верхним слоем мясо и немного поливаю подсолнечным маслом. Ставим все в духовку. Вкуснотища!
vis
Сегодня родители привезли сумку черешни. Постараюсь сделать такое:
Крамбль с черешней
для начинки: черешня (без косточек) - 1 кг; сахар - 80г; лимон (цедра и сок) - 1 шт.; для теста: мука - 180г; сливочное масло -100г; коричневый сахар - 100г; ваниль - 1 стручок; корица - 1 ч.л.; для подачи: мороженое или взбитые сливки.
Для начала очистим черешню от косточек, добавим сок и тертой цедры одного лимона, сахар. Смешаем и оставим на 30 минут, иногда помешивая.
Подготовим муку и масло комнатной температуры, палочку ванили разрежем пополам и извлечем внутренние семена.
Смешаем муку с маслом, добавим ванильные семена и сахар, смешаем и добавим корицу. Получится крошкообразное тесто.
Форму с высокими бортиками смажем сливочным маслом, присыплем слегка сахаром.
Переложим в форму черешню, распределим по форме равномерным слоем.
Присыплем тестом и выпечем в духовке, разогретой до 180С минут 40, пока крамбль не подрумянится.
Подать горячим! Для подачи запаситесь кремом, взбитыми сливками, а лучше сливочным или ванильным мороженным - в сочетании с мороженным это что-то. Приятного!
Крамбль с черешней
для начинки: черешня (без косточек) - 1 кг; сахар - 80г; лимон (цедра и сок) - 1 шт.; для теста: мука - 180г; сливочное масло -100г; коричневый сахар - 100г; ваниль - 1 стручок; корица - 1 ч.л.; для подачи: мороженое или взбитые сливки.
Для начала очистим черешню от косточек, добавим сок и тертой цедры одного лимона, сахар. Смешаем и оставим на 30 минут, иногда помешивая.
Подготовим муку и масло комнатной температуры, палочку ванили разрежем пополам и извлечем внутренние семена.
Смешаем муку с маслом, добавим ванильные семена и сахар, смешаем и добавим корицу. Получится крошкообразное тесто.
Форму с высокими бортиками смажем сливочным маслом, присыплем слегка сахаром.
Переложим в форму черешню, распределим по форме равномерным слоем.
Присыплем тестом и выпечем в духовке, разогретой до 180С минут 40, пока крамбль не подрумянится.
Подать горячим! Для подачи запаситесь кремом, взбитыми сливками, а лучше сливочным или ванильным мороженным - в сочетании с мороженным это что-то. Приятного!
Тушка-кутушка, все очень просто.
Руколу, моцарелу нарезать, черешню без косточек на 2 половинки, полить слегка оливковым( но я не любитель оливкового масла) любым растительны, сбрызнуть бальзамическим уксусом(можно лимончиком). Вот и все.Еще как вариант добавить можно или кедровые или слегка обжареные грецкие орешки. Закуска замечательная, особенно под вина..
Руколу, моцарелу нарезать, черешню без косточек на 2 половинки, полить слегка оливковым( но я не любитель оливкового масла) любым растительны, сбрызнуть бальзамическим уксусом(можно лимончиком). Вот и все.Еще как вариант добавить можно или кедровые или слегка обжареные грецкие орешки. Закуска замечательная, особенно под вина..