Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Лодочник]

abkhaz, Кир, речь про целый. Да, если порезать - быстрее) Я не солил, в своё время интересовался у ФАтимы, была такая повариха в одном сухумском кафе после войны.
У меня из него изгородь на огороде.

 

[abkhaz]

Лодочник, ну целый грызть как то не прикольно, так обычно на пополам рубят, но я на 4 части т.к вкусно зараза... нетерпеж)

 

[Лодочник]

Лодочник, ну целый грызть как то не прикольно, так обычно на пополам рубят, но я на 4 части т.к вкусно зараза... нетерпеж)

Так можно и потом порезать. Наверное и с яблоками можно так, не целыми мочить, а четвертинками) Есть какой-то подвох, неспроста целиком засаливают.
Кстати, яблоки подошли. Месяц без меня мокли.

 

[abkhaz]

Наверное и с яблоками можно так, не целыми мочить, а четвертинками)

эм а вот яблоки наверно от сорта , не начнут разваливаться не размякнут так?

Есть какой-то подвох, неспроста целиком засаливают.

Ну наверно да, хотя зеленые помидоры режут и огурцы вдоль прорезают...

 

[Лодочник]

Думаю только для ускорения процесса, признаться половинчатые огурцы не видел, помидоры мб, вообще засоленных из бочки давно не ел.
Кир, завел. Пойду за яблоками.

 

[Билли Бонс]

причем замечу, что котлеты из рубленного мяса - отличаются от котлет из фарша (через мясорубку) ой как сильно... причем не в пользу котлет из фарша... Но это, так, лирика и когда ++ много много свободного времени )))

Мясорубка давит. Соки выходят. В рубленном "запечатываются". Блюдо получается лучше по нескольким показателям. Прием используем дома.
p.s. полумера - блендер.

 

[abkhaz]

признаться половинчатые огурцы

их не пополам режут ,а вдоль надрезают с одной и с другой стороны, но так чтобы на пополам не разрезать...ну по крайне мере отец так делает и родственники тоже ...

 

[Лодочник]

Это у вас местечковое) Хорош уже про огурцы.

 

[Пончик]

у меня дядя такие огурцы в бочке солит - ум отъешь...называются "мерзавчики")...соленые и кислые вырви глаз, но в этом весь вкус!)...после бани с жареной картошкой и пивом самое то)

 

[Лодочник]

Уже огурцом не проймешь), я с моченым яблочком.

 

[Пончик]

Кекс с грецкими орехами...

2 яйца
100 гр грецких орехов
100 гр сливочного масла
120 гр сахара
130-150 гр муки
1 пакетик разрыхлителя

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Взбить в блендере или венчиком. Добавить грецкие орехи и муку с разрыхлителем. Перемешать. Переложить тесто в форму для кекса. Выпекать при 190 градусах 40 минут

 

[andrey1958]

Пончик, что там деревянное?

 

[Пончик]

Пончик, что там деревянное?

поднос)

 

[andrey1958]

поднос)

Непривычный.)
Мне такие работы нравятся.

 

[Пончик]

Непривычный.)
Мне такие работы нравятся.

куплен в Абхазии)..вот так он выглядит http://www.flickr.com/photos/72060281@N02/8005862998/...спасибо!

 

[zuzu]

Пончик, спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы! Чес слово, тыкву за еду вообще никогда не считала)))

внесла пару штрихов, получилось вкусно, даже для меня и красиво))) В хеллоуин слопали тыкву)))

лук и морковь обжарила с сушенными травками и солью
тыкву ломтиками
все в бульон и варить

бекон кубиками слегка обжарила
грибы тоже, просто капельку (а то тут некоторые боятся шампиньонами отравиться)))

ну дальше тыкву и Ко - в пюре
добавила бекон и грибы, слегка настоялось всё - и в тарелки, сверху пару листиков свежей петрушки и сливочный сыр))) чес слово, думала слишком много всего. Но соединилось интересно))) А цвет какой! Жаль без фото.

Еще раз спасибо!

 

[Пончик]

Пончик, спасибо за рецепт супа-пюре из тыквы! Чес слово, тыкву за еду вообще никогда не считала)))

внесла пару штрихов, получилось вкусно, даже для меня и красиво))) В хеллоуин слопали тыкву)))

лук и морковь обжарила с сушенными травками и солью
тыкву ломтиками
все в бульон и варить

бекон кубиками слегка обжарила
грибы тоже, просто капельку (а то тут некоторые боятся шампиньонами отравиться)))

ну дальше тыкву и Ко - в пюре
добавила бекон и грибы, слегка настоялось всё - и в тарелки, сверху пару листиков свежей петрушки и сливочный сыр))) чес слово, думала слишком много всего. Но соединилось интересно))) А цвет какой! Жаль без фото.

Еще раз спасибо!

всегда пожалуйста!...тыквенный суп с беконом - это классика даже)...я для подружек-гурманок сушу бекон в духовке и прям в стакан с супом втыкаю и ложку обжареных грибов, порезанных мелко)

 

[НаВи]

Тыква - вообще здорово, в любом виде, а уж с беконом тем более.

 

[Zveta]

Тыква - вообще здорово, в любом виде

аха, вы это старичкам расскажите...
многие запаха не выносят после полуголодных послевоенных лет, когда питались одной пареной тыквой, без бекона естественно:wink:

 

[OBRA]

я больше всего люблю тыкву в так называемом американском пироге, по принципу тарта печется, тыквенный чизкейк, а начинка пюре тыквенное с пряностями...он получается всегда , очень вкусный!

и еще классику - пшенную кашу с тыквой и в тыкве))