Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Тушка-кутушка]

olga@, горчицу я заливаю кипятком в банке и оставляю на 12 часов, потом добавляю соль, сахар, подсолнечное масло и уксус.

 

[Avatar]

У меня по плану на горячее - красная рыбка (либо в духовке, либо на пару)

У меня красная рыбка в качестве закуски...либо сами посолим, либо быстро что-то типа карпаччо из красной рыбки сделаем...

 

[sharmel]

Хочется салатик какой-нибудь салатик на новый год, вкусный, но не тяжелый))))

 

[olga@]

olga@, горчицу я заливаю кипятком в банке и оставляю на 12 часов, потом добавляю соль, сахар, подсолнечное масло и уксус.

В смысле, традиционно ? Я просто уже разгубастилась, что и горчицу можно быстренько сделать в МВ.

 

[Елена Евгеньевна]

Avatar, в качестве закуски посола моего папы тож обязательно будет ;-)

Хочется салатик какой-нибудь салатик на новый год, вкусный, но не тяжелый))))

ага-ага ) и мне тоже

 

[Avatar]

Хочется салатик какой-нибудь салатик на новый год, вкусный, но не тяжелый))))

Надо попросить Пончика, у не такой вкусный ЖЖ...с тАААкими фотографиями!!!

 

[sharmel]

Надо попросить Пончика, у не такой вкусный ЖЖ...с тАААкими фотографиями!!!

И с тааакими замудреными добавками иногда))
Надо чего попроще, в Апсны не всё найти можно)))

 

[Пончик]

И с тааакими замудреными добавками иногда))
Надо чего попроще, в Апсны не всё найти можно)))

какие, например?....французская и дижонская горчица, олив.масло, соевый соус - максимум в моих рецептах....все это наблюдала этой осенью в Сухум-маркете)

 

[Пончик]

Надо попросить Пончика, у не такой вкусный ЖЖ...с тАААкими фотографиями!!!

я не люблю вообще праздники с застольями)....

розовое шампанское, фрукты, сыры, сладости...еще икра)...

 

[Пончик]

я сухую горчицу заливаю помидорным рассолом и на батарею)...через 3 часа уже готова)

 

[Тушка-кутушка]

Пончик, я и огуречным заливала. Но рассол для этого должен быть в наличии )))

 

[Zveta]

Надо чего попроще, в Апсны не всё найти можно)))

Рецепт салатика для Абхазии.

Чернослив
грецкий орех
чеснок
майонез

Чернослив замачиваем, вынимаем косточку, если она есть.
Грецкий орех измельчаем,
чеснок тоже, смешиваем.
Немножко чесночно-ореховую смесь смазываем майонезом
и каждую черносливину начиняем смесью.
Салат, в общем готов.
Думаю, можно вместо майонеза использовать
сметану или мацони или йогурт,
добавив туда для остроты приправ и специй по вкусу.
Чернослив с начинкой красиво укладываем в вазочку и сверху еще поливаем соусом.
Стописят лет не делала)))

 

[НаВи]

Рецепт салатика для Абхазии

Всё из местных продуктов))

 

[Лодочник]

Семья вчера была довольна: сделала я холодец (в МВ, 2 свиные ножки, рулька и говяжья грудинка)

Петуха туда еще бы, вот тогда класс!

 

[НаВи]

Петуха туда еще бы, вот тогда класс

Да, мама всегда курицу или индейку добавляет.

сметану или мацони или йогурт,
добавив туда для остроты приправ и специй по вкусу.

Zveta, так даже интереснее будет, уверена.

 

[Zveta]

НаВи, в прошлой жизни майонез добавляли, он не считался вредным продуктом))) да и был другой.

А холодец люблю исключительно из говяжьей ноги, с добавлением говядины же.
Однажды делала с добавлением желудков и сердечек куриных - тоже ничего.
Когда были беднее, чем сейчас, делала из куриных лапок -
морока их разбирать только, а так - вкусно.
Свиные ингридиенты не люблю в холодце, не добавляю.

 

[НаВи]

Zveta, я майонез и сейчас не считаю супервредным продуктом) Лишь бы это был майонез 67%, можно сделанный самостоятельно, а не недоразумение типа майонезного соуса, т.н. лёгкого майонеза. Действительно подумала, что чернослив с мацони и приправами м.б. вкуснее)

 

[andrey1958]

А холодец люблю исключительно из говяжьей ноги

Высший пилотаж!

 

[Zveta]

чернослив с мацони и приправами м.б. вкуснее)

наверное, тут главное - с приправами не переборщить)

Высший пилотаж!

ага, пилотируем)))

 

[НаВи]

ага, пилотируем)))

Мама всё же свиную рульку добавляет, но большая часть - говядина, ну и плюс куриные каркасы, не лапки(эти раньше тоже бывали, по тем же самым обстоятельствам))