Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
V
1. мотивация. сварить 10 литров еды явно мотивирует больше, чем 2
2. Проще подбирать главный ингридиент - мясо берешь красивый кусок на 2 кило, а не пытаешься выбрать самый красивый из 0,5 кг обрезков или купить кусок и отрезать от него запчасти, храня остальное в морозилке, захламляя ее.
3. проще придерживаться соотношения ингридентов. кг свеклы, 2 кг картошки и кг капусты проще подобрать, чем 250 г.свеклы, 0,5 кг картошки и 250 г. капусты. Гики и фрики с кухонными весами, конечно, могут приблизиться к верному результату близко, но не так, чтоб совсем И опять - меньше остатков для захламления холодильника (у меня и так там полно всего валяется ненужного)
4. Проще поддерживать верный температурный режим. При маленькой кастрюле чуть отвернулся, она КАК вскипает, заливая все вокруг. Большая - закипает каждый раз медленно и величаво
5. Но это, скорее дополнение к 3. - труднее ошибиться с объемами ингридиентов таким образом, что к концу для последней закладки не хватает места в кастрюле.
есть еще нюансы, но они более спорны
2. Проще подбирать главный ингридиент - мясо
берешь красивый кусок на 2 кило, а не пытаешься выбрать самый красивый из 0,5 кг обрезков или купить кусок и отрезать от него запчасти, храня остальное в морозилке, захламляя ее.3. проще придерживаться соотношения ингридентов. кг свеклы, 2 кг картошки и кг капусты проще подобрать, чем 250 г.свеклы, 0,5 кг картошки и 250 г. капусты. Гики и фрики с кухонными весами, конечно, могут приблизиться к верному результату близко, но не так, чтоб совсем
И опять - меньше остатков для захламления холодильника (у меня и так там полно всего валяется ненужного)4. Проще поддерживать верный температурный режим. При маленькой кастрюле чуть отвернулся, она КАК вскипает, заливая все вокруг. Большая - закипает каждый раз медленно и величаво
5. Но это, скорее дополнение к 3. - труднее ошибиться с объемами ингридиентов таким образом, что к концу для последней закладки не хватает места в кастрюле.
есть еще нюансы, но они более спорны
не маловато на 10 литров?))) обычно готовим 1кг/2-2,5 литра.
сомнительный аргумент, опровергаемый собственнолично следующим же предложением!.
в холодильнике бывает без хлама, исключительно сразу после помывки и до первой ходки до рынка/магазина.
не наливайте маленькую кастрюлю всклин! на один раз надо полкастрюльки наливать))))
аха, а потом всем рассказывать как весь день варил щи и переполняться гордостью и величием, что та кастрюля)))
это не борщ и щи, это бактерии, которые размножаются в кастрюле в течении недели!))
Кстати, где вы своего великана с борщом храните, ну чтобы не захламлять холодильник?)))
Это вы зря, еда , разогретая в микроволновке приобретает совсем иной вкус, не то что при нагревании обычным способом!)))
Это еще что??? )))) прям квакнуло)))
сомнительный аргумент, опровергаемый собственнолично следующим же предложением!.
в холодильнике бывает без хлама, исключительно сразу после помывки и до первой ходки до рынка/магазина.
не наливайте маленькую кастрюлю всклин! на один раз надо полкастрюльки наливать))))
аха, а потом всем рассказывать как весь день варил щи и переполняться гордостью и величием, что та кастрюля)))
это не борщ и щи, это бактерии, которые размножаются в кастрюле в течении недели!
))Кстати, где вы своего великана с борщом храните, ну чтобы не захламлять холодильник?)))
Это вы зря, еда , разогретая в микроволновке приобретает совсем иной вкус, не то что при нагревании обычным способом!)))
Это еще что??? )))) прям квакнуло)))
V
1 кг просто не влезет в кастрюлю 2 л - торчать будет только если порубить его помельче, тогда на воду и гарнир останется меньше литра места
квашенная капуста - тоже бактерии, чтож с ними делать
в холодильнике, конечно. Но он стоит гордо на видном месте и съедается, а не прячется по закуткам в пакетах, подло сгнивая.
только если порубить его помельче, тогда на воду и гарнир останется меньше литра места
это не борщ и щи, это бактерии, которые размножаются в кастрюле в течении недели! ))
))
в холодильнике, конечно. Но он стоит гордо на видном месте и съедается, а не прячется по закуткам в пакетах, подло сгнивая.
да не кастрюлю - 2 л, а воды, а кастрюлю как раз нужно брать побольше, чтоб ничего не выплескивалось (литра на 3-4)))
электрочайник неизбежен! ну уж кулер то дома надеюсь никто не держит?)))
достаточно того, что нас, акул офисного планктона, травят в офисе))))
Виктор, не передергивайте, а то мы щас скатимся до пенициллина и сыра с плесенью!)))
электрочайник неизбежен! ну уж кулер то дома надеюсь никто не держит?)))
достаточно того, что нас, акул офисного планктона, травят в офисе))))
Виктор, не передергивайте, а то мы щас скатимся до пенициллина и сыра с плесенью!)))