Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Тушка-кутушка]

OBRA, мои мужчины печень с яблоками не оценили, а мне понравилась.

 

[olga@]

Если пересоленная возможно.. С обычной гадость кисло-сладкая.. фу-фу-фу

Пропорции, пропорции... ). Её там и незаметно. Специально возьму с собой в Воронеж селедку под шубой ))))

 

[Ryzh_ela]

sharmel, а я вот в тефаль просто разочаровалась, уж больно быстро покрытие изнашивается и начинает сильно пригорать.
а у меня просто занкомая занимается СП и вот я через нее вначале одну заказала на прбу, а потом и расширила "автопарк"
бабушка у меня на такой обожает беляши жарить)))

 

[Ryzh_ela]

о, я смотрю много кто не любит печень )))

 

[polik]

я люблю печень, а она меня - нет ))) (с)
Правильно вымоченная печёнка, да с лучком - очень вкусно. Ещё и в сметанке (если средства позволяют)

 

[OBRA]

Ryzh_ela, а мне вот кажется, что можно любить вообще все, только надо грамотно приготовить

Я как вспомню вкус паштета, как его готовила моя бабуля, из гусиной печени...это, граждане хоть и фуа, но такая гра...сколько не делала по ее рецепту, так не получилось ни разу


люблю, не люблю
не знаю
я наверное всеядная

Ещё и в сметанке (если средства позволяют)

печень еще хороша предварительно замоченная в молоке+яйцо...потом обжарить и притушить в этой же заливке - вкусно! мне нравится больше, чем в сметане, не так жирно, а очень нежно

 

[Zveta]

тут недавно кормили шашлыком из печени)
боже, какая вкуснятина!
Я не ожидала...н
о приготовлено было всё по правилам среднеазиатской кухни

 

[olga@]

Кстати, про печень. Есть такое калмыцкое блюдо из печени, называется семджин. Очень вкусное и сытное. Надо будет по осени замутить ).

 

[OBRA]

olga@, поделись рецептом, я такого не знаю
я вообще калмыцкую кухню еще не охватила)

 

[olga@]

OBRA, ну вот приблизительно. Где то видела рецепт получше, но сейчас поискала, не могу найти. Меня учила родственница, они долгое время прожили в Калмыкии.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/75869/

 

[Fox]

Тыкву хорошо с бараниной. Особенно белую, она сухая, без соплей. Делал в казане, а также запекал в глиняной посуде.

 

[OBRA]

olga@, какая-то сетка жировая.........
не,это гурманисто очень, не потяну)

Тыкву хорошо с бараниной.

да, наверное хорошо очень будет

пока думала, да гадала, поставила запечь кусочек тыквы, с последующим томлением пшенной каши с запеченной тыквой

банально, но оч вкусно! )))

 

[olga@]

OBRA, ну это жир бараний, просто обработанный.

 

[polik]

а я тыкву просто в духовке делаю. без ничего. с сахаром

один раз с мясом делала (не помню, с каким). вкусно. и мясо очень мягким получилось

 

[Ryzh_ela]

Ryzh_ela, а мне вот кажется, что можно любить вообще все, только надо грамотно приготовить

Я как вспомню вкус паштета, как его готовила моя бабуля, из гусиной печени...это, граждане хоть и фуа, но такая гра...сколько не делала по ее рецепту, так не получилось ни разу


люблю, не люблю
не знаю
я наверное всеядная


печень еще хороша предварительно замоченная в молоке+яйцо...потом обжарить и притушить в этой же заливке - вкусно! мне нравится больше, чем в сметане, не так жирно, а очень нежно

в том то и дело, что я ее узнаю в любом состоянии, даже шикарно приготовленную
мои все рецепторы ее все равно распознают и бяда...
ее, как и всю остальную требуху совсем организм не воспринимает)))

 

[sharmel]

как и всю остальную требуху совсем организм не воспринимает)))

Вот-вот)) Я тоже запчасти не употребляю)

 

[Снус Мумрик]

я люблю тыкву запекать в духовке, сверху курицы накидав :grin:
самое вкусное в блюде - тыква :wink:
обычно её съедают сразу, а курица остается
или запекать в духовке некрупными ломтиками, слегка солененькой, с какими-нибудь травками интересными (по настроению), а в конце посыпать тертым сыром, чтоб расплавился и растекся по всей тыкве :nyam:
правда, я б сыр вовсюду пхала, я его люблю))

 

[Ю.С.]

Вот уж действительно - о вкусах...Я субпродукты обожаю все и во всех видах, а когда слышу "требуха" или "печенка", начинается обильное слюноотделение. Но воот тыква - воротит от одного упоминания, хотя пробовала всяко, но не могууу.

 

[Снус Мумрик]

а я печенку люблю, а на требуху даже смотреть боюсь))
ни разу меня не уговорили ЭТО попробовать...

 

[OBRA]

а на требуху даже смотреть боюсь))

))) а что тогда, по твоему мнению, есть требуха?))

я вот, кстати, никакие субпродукты буквально "на дух не переношу", а вот печенку люблю

вообще, женщины, по сравнению с мужчинами могут полюбить все полезное( или убедить себя в том, что любят), особенно те, кто отходил"по беременности" парочку сроков))) ибо беременная женщина привыкает есть то, на что раньше и смотреть не могла))

но вот другой ливер(сердечки, легкое,ЧтоТамЕщеВнутри)есть не могу, ага,
печенки хватает, В12 систематически потребляем
но печенку не по всякому приготовленную
вот в шашлыках очень хороша( или гриль) предварительно промаринованная