Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Тушка-кутушка]

Мария..., изюм прекрасно сочетается с курицей, да еще и разбухший в майонезе.

 

[sharmel]

Купила на обед салатик,
называется "Итальянский", оригинальненький.

Состав : майонез, филе куриное, кукуруза, консервированный ананас, маслины, изюм, зелень, соль, паприка, карри.

Всем прям как ты любишь!

Чернослива и грецких орехов!

 

[Южный Приют]

Всем прям как ты любишь!

haha лохонулась-)))
чернослива не хватает :wink:

 

[Тушка-кутушка]

Как я уже писала, сделала смесь из лимона, имбиря, меда, положила в банку и в холодильник (без холодильника может испортиться).
Взяла эту смесь (2 ст. л.), добавила соевый соус, растительного масла немножко и замариновала во всем этом куриные голяшки. Потом 20 мин. под крышкой-аэрогрилем, перевернула и еще 10 мин. Получилось хорошо.

 

[OBRA]

альтернатива майонезу - прибалтийская кухня

сейчас вспомнила слегка подзабытый рецепт салата
приготовила к обеду и решила поделиться

постный от тети Ирмы -латв.кухня

замариновать лук полукольцами
обжарить грибочки -можно отварить или консерв.
картошка отварная
капуста квашеная- там это всегда с тмином
фасоль отварная
масло растительное - нестоящее
перец из мельникчи
соль
немного сахара

пока писала вспомнила еще 2 ее же рецепта - очень люблю

грибы маринов.
огурцы консерв
картофель отварной
лук замарин.полукольцами
зелень
масло раст.
соль
немного сахара
перец


и
свекла отварная
морковь отварная
лук
сельдь или скумбрия солен. или копчен. кусочками
картошка отварная
масло постное

 

[olga@]

OBRA, это в смысле, альтернатива салатам с майонезом ? ) А то я уже разгубастилась, что там к-нить соус интересный будет... )

 

[OBRA]

olga@, да соусов-то с маслом полно
с лимоном
с имбирем
с базиликом и орешками
с тмином
с чесноком и зеленью
с клюквой

хватит?)

по своей сути - майонез тоже ничто иное как соус с масляной основой....

ответь мне лучше про эвиталию
с каким молоком делаешь йогурт
и делали ли на основе такого йогурта - греческий

я с лета с эвиталией перешла на топленое молоко ..очень нравится мне

 

[olga@]

OBRA, Оль, я на эвиталии делала йогурт 2 раза. Ничего особенного. Йогурт делаю, как мне Катя СМ сказала. Из молока "ВкусВилл" (Избенка) и активии "без никого" (с) ).
Про соусы с маслом я и так знаю ). Но на НГ этот номер не пройдет ).

 

[OBRA]

olga@, так я рецепт дала для повседневного пользования
очень качественная и полезная еда

на нг не пойдет заправка масл. соусом??
это ты зря

соус песто я делаю всегда
уходит на ура

про эвиталию...я ее делаю уже год точно..может и больше
на топленом молоке очень вкусно

но хочу попробовать греческий йогурт сделать на основе этого

вот как раз для нг
дцадзики хочу

а на нг буду делать салат из отварного мяса и лука с заправкой вот как раз маслицем
это будет самое востребованное блюдо

 

[olga@]

olga@, так я рецепт дала для повседневного пользования
очень качественная и полезная еда

Вот в том то и дело, что у меня масло в рационе в салатах каждый день ). Подсолнечное, оливковое и горчичное. Кое-кто не поймет его и в праздничном меню ) А вот эти верхние 2 салата я очень часто делаю и на относительно праздничный стол .

 

[OBRA]

olga@, мне повезло:grin:
а может наоборот - не повезло:grin:
мои домашние майонез не любят

 

[Zveta]

olga@, а майонез сметаной заменить не пробовала? Или простоквашей?
Добавить туда сухой горчички, желток, зелень-мелень-перчик, аджику тоже можно...

я вот пельмешки оч. уважаю с нашей городецкой простоквашей,
аджички туда, карри немного, чесночка, укропа -
ум отъешь, никакого майонеза не надо.
с желтком и горчицей даже не заморачиваюсь)

 

[olga@]

OBRA, да мне самой масло надоедает ). Если только вообще от заправки на НГ отказаться ))

 

[olga@]

olga@, а майонез сметаной заменить не пробовала? Или простоквашей?
Добавить туда сухой горчички, желток, зелень-мелень-перчик, аджику тоже можно...

И этим заправить Оливье ? Ну нет ! ))

 

[OBRA]

olga@, а дзадзики нравится?
я его даже просто с хлебом люблю

особенно со своим..бородинским

И этим заправить Оливье ? Ну нет ! ))

с оливье у меня так
фифти фифти - домашний майонез и сметана

иначе никто в рот не возьмет))

 

[Zveta]

И этим заправить Оливье ? Ну нет ! )

а ты пробовала?
хотя бы не заправляй, просто соус сделай чуть и попробуй...ну конечно без аджики)))

 

[olga@]

OBRA, мне нравится. И даже очень. Летом он у нас улетает, не успеешь приготовить).

 

[olga@]

а ты пробовала?
хотя бы не заправляй, просто соус сделай чуть и попробуй...

Это, который с аджикой, похожий на м-з ? Нет не пробовала. Я сама частенько делаю м-з на праздники. Но без аджики ).

 

[OBRA]

olga@, у меня также и доморощенный песто улетает
но я майонез сама тоже не люблю

 

[Zveta]

Это, который с аджикой, похожий на м-з ?

нет, блин, который без аджики, только с горчицей и желтком вареным)
ну мне вообще-то фиолетово, я-то вообще ничего готовить не буду! Уррраааа!!!!!!:grin: