Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
Опять вот час назад листал каналы и остановился на ЕДА HD, там делали мусаку(запеканка с овощами) ну и что то тоже такое сделать... Только из того что есть в холодильнике. Пока варилась картошка, пожарил мелко нарезанное филе курицы с луком и морковкой, специями. Слоями сделал курицу, помидоры свежие, помидоры нарезанные консервированные в собственном соку, натертый сыр, курицу, сверху картошку толченую как в рецепте уведенном и сыр кусочками, смазал тоже яйцом. Сейчас поставил в духовку на 30 минут(200г), но буду смотреть как запечется верх, вытащу. А завтра сделаю уже соус. Думаю у меня будет не так сочно и вкусно, хотя по моим ощущениям тоже будет замечательно, но пробовать буду завтра.
Вот рецепт который навеял это сделать:
http://www.tveda.ru/recepty/musaka-s-baraninoy-i-ogurechnym-sousom/
[ytb]jOrO0zD63kY[/ytb]
Мусака по Сибирски
Достал все же через 20 минут, думаю хватит
Вот рецепт который навеял это сделать:
http://www.tveda.ru/recepty/musaka-s-baraninoy-i-ogurechnym-sousom/
[ytb]jOrO0zD63kY[/ytb]
Мусака по Сибирски
Достал все же через 20 минут, думаю хватит
Последнее редактирование:
Сделала рулет из рульки, которую обнаружила в морозилке.
Из рульки вырезала косточку, посолила, поперчила, завернула шкуркой во внутрь рулетом, положила в пакет для запекания, крепко связала нитками и на сутки в холодильник. Готовила в пароварке 2 часа (1+1), остудила и на ночь в холодильник. Попробовала кусочек утром - замечательно получилось.
Из рульки вырезала косточку, посолила, поперчила, завернула шкуркой во внутрь рулетом, положила в пакет для запекания, крепко связала нитками и на сутки в холодильник. Готовила в пароварке 2 часа (1+1), остудила и на ночь в холодильник. Попробовала кусочек утром - замечательно получилось.
Рапана в соусе с грибами, солеными огурцом
Необходимые продукты:
рапан отварной - 160 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 60 г
огурцы соленые - 90 г
шампиньоны - 150 г
чеснок - 15 г
сметана - 15 г
сливки - 45 г
мука пшеничная - 20 г
соус «Табаско»
картофель - 120 г
сок лимонный - 12 г
соль и перец - по вкусу
масло растительное - 25 г
Способ приготовления блюда:
Рапану нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать соломкой, морковь нарезать кружочками, огурцы и свежие шампиньоны нарезать ломтиком, чеснок мелко нарубить. На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом выложить морковь, лук, шампиньоны и пассеровать при непрерывном помешивании, за 5 минут до готовности добавить мелко нарубленный чеснок. Картофель отварить, нарезать кружочками и обжарить в масле. Смешать все ингредиенты. Соль и перец добавить по вкусу. Приготовленную смесь заправить соусом.
Приготовление соуса
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета, ввести сметану, довести до кипения, добавить сливки, соус «Табаско» еще раз довести до кипения, добавить лимонный сок, соль перец, все хорошо перемешать.
Примечание
Мясо рапана очень вкусное и полезное, обладает высокой биологической ценностью. Это высоко ферментативно активный продукт, который очень благотворно воздействует на организм в целом. Особенно отмечено свойство морской рапаны оказывать воздействие на мужской организм, в частности на выработку гормонов, влияющих на потенцию. Как и большинство морских деликатесов, рапан содержит большое количество минеральных элементов в количестве и формах, легко усваиваемых организмом, в частности йод, фосфор, калий, железо.
Рецепты http://rapan-rapan.narod.ru/menu.html
Необходимые продукты:
рапан отварной - 160 г
морковь - 100 г
лук репчатый - 60 г
огурцы соленые - 90 г
шампиньоны - 150 г
чеснок - 15 г
сметана - 15 г
сливки - 45 г
мука пшеничная - 20 г
соус «Табаско»
картофель - 120 г
сок лимонный - 12 г
соль и перец - по вкусу
масло растительное - 25 г
Способ приготовления блюда:
Рапану нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать соломкой, морковь нарезать кружочками, огурцы и свежие шампиньоны нарезать ломтиком, чеснок мелко нарубить. На хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом выложить морковь, лук, шампиньоны и пассеровать при непрерывном помешивании, за 5 минут до готовности добавить мелко нарубленный чеснок. Картофель отварить, нарезать кружочками и обжарить в масле. Смешать все ингредиенты. Соль и перец добавить по вкусу. Приготовленную смесь заправить соусом.
Приготовление соуса
Муку обжарить на сковороде до золотистого цвета, ввести сметану, довести до кипения, добавить сливки, соус «Табаско» еще раз довести до кипения, добавить лимонный сок, соль перец, все хорошо перемешать.
Примечание
Мясо рапана очень вкусное и полезное, обладает высокой биологической ценностью. Это высоко ферментативно активный продукт, который очень благотворно воздействует на организм в целом. Особенно отмечено свойство морской рапаны оказывать воздействие на мужской организм, в частности на выработку гормонов, влияющих на потенцию. Как и большинство морских деликатесов, рапан содержит большое количество минеральных элементов в количестве и формах, легко усваиваемых организмом, в частности йод, фосфор, калий, железо.
Рецепты http://rapan-rapan.narod.ru/menu.html
