Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Лодочник]

Хочешь сказать, что их не готовят? нет, термическая обработка присутствует.

 

[Alex Injector]

Хочешь сказать, что их не готовят? нет, термическая обработка присутствует.

конечно их готовят. Я остановился на процессе где их только подготавливают )))

 

[polik]

Я не решусь на моллюсков никогда) наверное..
А как улиток умертвляют?

 

[abkhaz]

А как улиток умертвляют?

голодом морят:grin:

 

[Alex Injector]

голодом морят:grin:

ну да, что бы они ээээ очистились )))

Спойлер: 12+

съедобное то что слева )))

з.ы. готовлю не я )))
только фотки дёргаю )

 

[neperech]

abkhaz, )))

polik, сказку "Конек-горбунок" помнишь?))
"бух в котел и там сварился"..
хотя некоторые недоживают до кипятка, засыпанные солью и чем-то там еще..)

эскарго уважаю! особенно без этого дурацкого чесночного масла..
и в паэлье с кроликом отлично сочетаются - мм..)

 

[polik]

Блин... Чёто они мне не совсем съедобное напоминают )

Голодом..гы) Улыбнуло)
я вообще-то надеялась, что -кипятком, а по фоткам понятно - что дома лишают. Руками или ножиком?
А урожай в саду собирают? У нас в селе нет пока улиток. Редко-редко на лозе встречаются

 

[abkhaz]

В начале мае у крепости Цибилиум останавливались, так там на месте выжженного кустарника их тучи были)Вот Лодочника не хватало он бы дал совет с какой строны к ним подходить)) Но компаньон даже их там варил вроде и с аджикой поглощал... т.к еды было много я не рискнул) да и запивать их нечем было кроме чая)

Alex Injector, там под катом надо +16 ставить...

Чёто они мне не совсем съедобное напоминают

угу и мне

 

[neperech]

если в саду такие водятся, конец тому саду)

 

[abkhaz]

neperech, почему? жруть листву?

 

[Лодочник]

В начале мае у крепости Цибилиум останавливались, так там на месте выжженного кустарника их тучи были)Вот Лодочника не хватало он бы дал совет с какой строны к ним подходить))

Кир, я не большой специалист. Впервые этой зимой их попробовал, а в Испании продолжил. На рынке видел, как живыми торгуют, а в основном наблюдал уже приготовленных.

 

[neperech]

abkhaz, ага..
и плодятся)

помню лет 7 назад прошел слух о том, что они расплодились сверх меры в Приокском Террасном Заповеднике и пожирают все на своем пути..
папа мой запаниковал, что завезем "этих ползучих тварей" со своей дачи к нему в подмосковный сад ))) но мы ни одной так и не повстречали)

 

[Южный Приют]

ну, начинается всё как то так:

потом их в погреб\холодильник на пару суток. Некоторые советуют подсыпать муки )))

Жесть!!!
Что людям с голодухи кушать приходится!)))

 

[sharmel]

Щавеля взяла 300 грамм-400 р!
Гурманы, в бобра кто готовил? Что с ним делать ?

 

[Тушка-кутушка]

sharmel, жирноват, наверное. Скорее , как нутрию.
Ну и цена за щавель! Два громадных пучка за 50 брали. Хорошо у нас в провинции.

 

[polik]

Щавеля взяла 300 грамм-400 р!

какой ужас! киллограм почти 1500
это уже в гурманную тему надо )

 

[Alex Injector]

ого, цены.
Мне легче, захотел щавеля - вышел на улицу нарвал сколько надо
(ггг, если что я его умею отличать от подорожника :-D)

 

[polik]

(ггг, если что я его умею отличать от подорожника )

а что, есть такие, что - не умеют?!)
его и на вкус попробовать можно. щавель - кислее, подорожник - жёстче)

 

[sharmel]

ого, цены.
Мне легче, захотел щавеля - вышел на улицу нарвал сколько надо
(ггг, если что я его умею отличать от подорожника :-D)

У нас так растет, что его постоянно скашивают)

 

[Alex Injector]

Южный Приют, почему с голодухи?

Просто иногда с 'травы'

http://img.abhazia.com/?di=7ZO8

тянет на мясное )))