Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[OBRA]

ОйнуТаша, спасибо!
в этот раз, все жаворонки( а это 2 противня! маленькая птаха сделала сама, где жаворонки, а где прямо таки загадочные птицы счастья или куропатки/глухари получились))все разные, короче)

тесто дрожжевое, да, постное..
такое больше всех рецептур сдобных люблю) оно легкое, без масла, молока, яиц

все хочу спросить, а как хлебопечка? куплена??

 

[Снус Мумрик]

OBRA, вот ты рукодельная!
у меня дрожжевое тесто почти священный ужас вызывает

 

[ОйнуТаша]

OBRA, куплена...печется белый хлеб замечательно, серый, по-моему, проблемнее, там какая-то борьба идет за качество..))) булочки замешиваются изумительные, меня иногда угощают результатами трудов сих..

но довольны, чего хотели, то получили..

благодарю за совет!

давайте делиться рецептом жаворонкового теста! ))))

 

[OBRA]

Снус Мумрик, вот ты погорячилась))) хп тебе в помощь!))

хотя, справедливости ради, тесто дрожжевое никогда проблемой не было..бабушка была мастерица великая по части пирожков. Мама тоже вкусно, но бабушкино тесто- это нечто!!
свои творения я есть не люблю)))

серый, по-моему, проблемнее, там какая-то борьба идет за качество..)

о..да)) тут надо приноровится
мне очень нравится рецепт Бородинского, некогда любезно подаренный на форуме Талкер..Получается всегда и вкусен необычайно!

 

[OBRA]

давайте делиться рецептом жаворонкового теста! ))))

мука, вода, дрожжи, сахар( или мед) чуточку соли.все!!можно добавить чуть масла растительного
рецепт постного дрожжевого теста сейчас легко найти , как тесто Французское
я по этому рецепту и багеты пеку

 

[ОйнуТаша]

OBRA, а рецепт Бородинского можно рассекретить??

 

[OBRA]

ОйнуТаша, если не ошибаюсь, с хлеба и хлебопечек эта тема и начиналась))
вот! нашла, тут еще и фотка моя не исчезла))

http://www.abhazia.com/phpBB2/showpost.php?p=477463&postcount=79

если с самого начала эту тему полистать, там много рецептов было

 

[Тушка-кутушка]

ОйнуТаша, а какую модель ХП приобрели?

 

[ОйнуТаша]

Тушка-кутушка, я не помню, без меня уж потом обошлись...какая-то не очень известная, искали компактную и были требования к дизайну)))) черная+металл

 

[ОйнуТаша]

OBRA, спасибо, потаскала рецептики и бородинского, и лукового..

 

[OBRA]

злые все!
постные рецепты давайте

[off]http://f21.gagra.link/org/3bd256d1053c8bfdfdc96aeb6f438dbd5bc389273455179.jpg[/off]

 

[Zveta]

плюс солёный огурец ( можно и свежий), и плюс сухарики.

Свет, спасибо! Очень даже салат!) Вкуснюче)
А для праздничного можно копчености добавить и грибочков, наверное)

 

[OBRA]

и грибочков, наверное)

вчера тушила капусту с фасолью и замороженными белыми грибами! оч вкусно и для постящихся в самый раз!

сегодня диетично, но не постно

куриное филе с сухофруктами(изюм-курага-чернослив)+ имровизационно-заморозка красной смородины
фотка "с плиты")в процессе пока)

http://f21.gagra.link/org/dd56fb8bfa06a5235bce977748793d785bc389274048389.jpg

процесс завершен, можно исти!)

http://f21.gagra.link/org/0ee8308e487aa0034aeff88739af90095bc389274049697.jpg

 

[Южный Приют]

Кто поделится простым рецептом Творожной Пасхи?
Ключевое - простой))

 

[sharmel]

Ключевое - простой

творожная масса+творог)

 

[Снус Мумрик]

к пасхе готовитесь? куличи печете?
вот на мой взгляд лучший рецепт, сегодня наша форумчанка поделилась :wink:

Кулич С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕТЕ,ПОТЕРЯЕТЕ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер. Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи.
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк, наплюй на кулич ,лучше потанцуй!!! А потом гордая и счастливая иди спать!

жаль поэтапных фото процесса не имею haha

 

[OBRA]

Снус Мумрик, кулич изначально был обречен))
я, по привычке, просмотрела ингредиенты, не увидела муки..подумала- ничего не получится!!
2 литра коньяку не смутило абсолютно,
а вот на "маленьких" литрах мозг отказался сканировать текст дальше)

 

[Снус Мумрик]

OBRA, тут важен сам процесс))))

 

[OBRA]

Снус Мумрик, процесс тоже обречен!
2 литра коньячных( даже если они маленькие)!!

 

[Снус Мумрик]

OBRA, ну ты зануууууда)))
давай попробуем лучше
по скайпу