Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[Тушка-кутушка]

Приготовила плов с утиными сердечками. Очень вкусно получилось.
В МВ на программе Жарка положила утиные сердечки, порезанные пополам, затем много лука, морковь, болгарский перец, барабарис, посолила, поперчила, посыпала набором кавказских трав и кинула Рис для плова от Агро-альянса, налила воды в пропорции 1:2, еще посолила, поперчила. Включила программу Плов (она в моей МВ готовит до полного выпаривания жидкости).

 

[Елена Евгеньевна]

вот так меня встретили мои мальчишки, наловили и нажарили )

 

[AER]

вот так меня встретили мои мальчишки, наловили и нажарили )

Корюшка огуречная?

 

[Елена Евгеньевна]

AER, она самая

 

[ostar]

вот так меня встретили мои мальчишки

Соскучились видать!

 

[Ю.С.]

Елена Евгеньевна, Лен, а зачем голову отрезали? У нас, правда, корюшку мороженную продают, так я )мы) ее, как мойву, с головой и внутренностями жарю А потом ЖРУ!

 

[Елена Евгеньевна]

Ю.С., мои всегда голову отрубают ей. И внутренности чистят. Привередливые )

 

[Тушка-кутушка]

Приготовила фаршированные перцы. Телячий фарш, лук, сушеный болгарский перец, рис (не отваривала, а замочила в кипятке пока подготавливала перцы и фарш), соль, смесь дробленых перцев, Перцы с начинкой немного обжарила, переложила в мультиварку. В сковороде сделала зажарку из лука, моркови, оставшегося фарша и соуса по - грузински (покупного, т.к. дома не было любимой иранской томатной пасты). Зажарку выпила в МВ и включила программу Тушение на 1 час.

 

[OBRA]

сушеный болгарский перец,

в тупик поставила..это что ж такое? паприка может?

болгарский перец этого сезона у нас еще продается по цене свыше сотни и какой-то мелкий, зеленый

приезжали гости, Юлины земляки-пензяне( или как правильно?)
готовила лагман
причем лапшу лагманную собственным ручками творила(больше не буду, упахалась))

лагман был с перцем болгарским и тоже телятиной

гости сказали"ум отъешь!")) наверное "местная"(пензенская" похвала))

 

[Zveta]

гости сказали"ум отъешь!")) наверное "местная"(пензенская" похвала))

не только пензенская, у нас тоже так говорят,
только с продолжением:
ум отъешь, язык проглотишь), это просто "срыв башки")))) как вкусно!!!
Практически олимпийское золото).
"пальчики оближешь" тоже говорят, но это менее вкусно)

 

[Тушка-кутушка]

OBRA, сушеный болгарский перец - это болгарский перец порезанный кусочками и высушеный - зеленый, желтый, красный. Мне нравится его класть в блюда - вкус насыщенный. А перец у нас уже большой продают - 60 руб. кг. Родители обещали завтра свой с дачи привезти, поэтому и решила покупной нафаршировать.

 

[Zveta]

перец порезанный кусочками и высушеный - зеленый, желтый, красный.

Хорошая идея! Надо попробовать, посушить в этом году.
Правда, у меня только зеленый бывает обычно)
Но пахнет как настоящий)))

 

[Ю.С.]

Юлины земляки-пензяне( или как правильно?)

пензяКи)

гости сказали"ум отъешь!"))

а я думала, это повсеместно так говорят)

лапшу лагманную собственным ручками творила(больше не буду, упахалась))

Оля! Неужели у тебя нет машинки для приготовления лапши???

 

[OBRA]

Ю.С., ты меня с Антониной перепутала) это она нафарширована всякими приспособлениями!

ну вот...теперь я закомплексовала)) единственное, что останавливает, это подозрение, что и с машинкой придется возиться ненамного меньше, чем без! да еще потом и отмывать))

 

[Ю.С.]

подозрение, что и с машинкой придется возиться ненамного меньше, чем без! да еще потом и отмывать))

Я, кстати, тоже об этом подумала, когда уже написала)

 

[Тушка-кутушка]

Я не только подумала, но и отзывы почитала. Так что пока поживем без чудо - машины) ) )

 

[Zveta]

Намедни урвала по дешёвке (руб. 80 кг) нектаринов.
Наелась, а из остатка в первый раз замутила варенье.
Вкусное получилось.
Пропорции не спрашивайте - всё на глаз.
Сахара по минимуму кладу - в погребе храню.
Воду в варенье никогда не добавляю
Посто насыпаю сахар, жду несколько часов,
потом варю на минимуме огне в несколько приёмов.
Там же ещё и абрикосов крупных и вкусных купила.
Тоже наелась, сварила, ещё не дегустировала.


Из нектарионв - очень сочное, в абрикосах и сахара и сока гораздо меньше.

Даже мне, пендзии по карману)))

 

[Елена Евгеньевна]

Zveta, ох давненько я не баловалась персиковым вареньем ) Но вкуснота, да. Практически мед, если персик правильный )

 

[Снус Мумрик]

Готовил кто соус к мясу из красной смородины? Гугл рецепт преддожил, но мож какие тонкости есть?

 

[SVETAGDETO]

нектаринов.

если персик правильный

Девочки, а скажите мне, пожалуйста, за персики - какие правильные? И что лучше: нектарины или персики? Это я про варенье.