Абхазский мёд
- Автор темы Elya
- Дата начала
Хорошая статья о верификации мёда (проверке на натуральность) можно посмотреть тут Я провел эксперимент с мёдом от "Гора Мёда" - вышло, что продукт у них настоящий. А про вкус натурального абхазского мёда вообще молчу, это эликсир счастья просто :sunny:
Очень бы хотелось более подробного комментария, откуда такая информация? Сахаром пчел не подкармливают, это факт. Зачем это делать, если пасека оставляет достаточный ресурс на зимовку? Основной приоритет "Гора Мёда" - естественный и натуральный продукт. Если у Вас есть какие-то основания утверждать обратное, сообщите, мне самому это очень интересно и важно. :wink:
В Абхазии и на всем побережье пчел сахаром не кормят, а просто варят из сахара мед. Есть рецепты варки меда и если вы неспециалист то не определите что мед из сахара. Я сам лично наблюдал как мешками носят сахар в ущелье по дороге на Рицу где продают мед, как раз я был преглашен местными очень уважаемыми людми в Абхазии на шашлык и увидел весь этот процес и они сказали что это мед для приезжих а для нас другой. Вот как то так получаеться.
Мы каждый год привозим из Абхазии мед.Берем у друзей(горный каштан)-любим именно такой,хоть о и считается не первосортным
)) так вот на границе вообще никогда не возникало ни каких проблем с его вывозом( ездим на своем авто)В 2012 (июль-август)году,например, провозили две 3-х литровые банки, 5 бутылок пластиковые(1,5 л). Друзья вообще везли( за них немного волновались),пластиковый бидон (25л.), и 2 3-х литровые банки..И тоже попросили поднять-опустить багажник(символически) и всех при нас так проверяли.,хоть и народу почти не было...
)) так вот на границе вообще никогда не возникало ни каких проблем с его вывозом( ездим на своем авто)В 2012 (июль-август)году,например, провозили две 3-х литровые банки, 5 бутылок пластиковые(1,5 л). Друзья вообще везли( за них немного волновались),пластиковый бидон (25л.), и 2 3-х литровые банки..И тоже попросили поднять-опустить багажник(символически) и всех при нас так проверяли.,хоть и народу почти не было...Да, тоже слышал подобную информацию.
Один знакомый оптовик, который более 15 лет занимается мёдом, недавно сам попался на подобный обман. Приобрел 5 тонн фальсификата. И это с его опытом! Сам посмотрел, попробовал, и все равно попался. Говорит, что стали делать такие хорошие подделки, что даже ему уже сложно отличить, где мёд, а где непонятно что.
Именно подобные случаи мешают честным пчелохозяйствам реализовывать плоды своих трудов, ибо доверия у людей уже нет. Ну и демпинг со стороны таких вот сахараваров и создателей прочих лже-медов, которые могут продавать мёд по цене того же сахара... Недавно позвонил один московский ресторатор, хотел заказать натурального мёда для нужд своего заведения, но когда я ему озвучил наши цены, он удивленно ответил, что купить мёд в Москве можно в два-три раза дешевле. А почему? Потому, что это не мёд, а сахарный сироп!
Но Кодорском ущелье мы такими вещами не занимаются. Варка сахара сводит на нет весь смысл и перспективы нашего дела. В условиях тотального недоверия со стороны потребителя, очень сложно формировать бренд натурального горного мёда. Но таковы реалии сегодняшнего рынка.
Один знакомый оптовик, который более 15 лет занимается мёдом, недавно сам попался на подобный обман. Приобрел 5 тонн фальсификата. И это с его опытом! Сам посмотрел, попробовал, и все равно попался. Говорит, что стали делать такие хорошие подделки, что даже ему уже сложно отличить, где мёд, а где непонятно что.
Именно подобные случаи мешают честным пчелохозяйствам реализовывать плоды своих трудов, ибо доверия у людей уже нет. Ну и демпинг со стороны таких вот сахараваров и создателей прочих лже-медов, которые могут продавать мёд по цене того же сахара... Недавно позвонил один московский ресторатор, хотел заказать натурального мёда для нужд своего заведения, но когда я ему озвучил наши цены, он удивленно ответил, что купить мёд в Москве можно в два-три раза дешевле. А почему? Потому, что это не мёд, а сахарный сироп!
Но Кодорском ущелье мы такими вещами не занимаются. Варка сахара сводит на нет весь смысл и перспективы нашего дела. В условиях тотального недоверия со стороны потребителя, очень сложно формировать бренд натурального горного мёда. Но таковы реалии сегодняшнего рынка.
