Аджика в Абхазии.

[sharmel]

не важно, меня интересует теряет ли она качества из-за заморозки.

хорошая аджика по пять лет стоит в холодильнике и без проблем
свойства какие она может потерять? имхо, после заморозки все овощи меняют вкус.

 

[глупая]

свойства какие она может потерять? имхо, после заморозки все овощи меняют вкус.

Меня и настораживает то, что вкус может измениться после заморозки. вот мне и интересно, поменяет она вкус после заморозки или нет. Желательно бы услышать тех, кто замораживал

 

[Южный Приют]

а это разве не истинный рецепт?

Не так выразилась,
консистенция данной аджики - порубленная блендером.

Желательно бы услышать тех, кто замораживал

Сегодня заморожу, через пару дней напишу-)))

 

[глупая]

Сегодня заморожу, через пару дней напишу-)))

пара дней - не катит))) За пару дней может ничего не измениться. А вот год-два...

 

[sharmel]

пара дней - не катит))) За пару дней может ничего не измениться. А вот год-два...

сомневаюсь, что кто-то морозит аджику, она и так без проблем годами стоит

 

[OBRA]

сомневаюсь, что кто-то морозит аджику, она и так без проблем годами стоит

в сети много рецептов именно по заморозке
в том числе и собственного приготовления
как метод хранения вполне подходяще для хранения
и наверняка сохраняются все свойства..и мне кажется и вкус не сильно изменяется

 

[Елена Евгеньевна]

она и так без проблем годами стоит

съедается она и очень быстро, не стоит годами )

 

[sharmel]

съедается она и очень быстро, не стоит годами )

у меня большие запасы) я раньше килограммами покупала

 

[Елена Евгеньевна]

килограммами

ничего себе! )

У нас на севере очень многие до сих пор не знают, что же такое настоящая аджика. Считают аджикой месиво из чеснока и томатов )))

 

[Ю.С.]

съедается она и очень быстро, не стоит годами

у меня десятилетиями стоять будет - на кончике ножа куда-нибудь в мясо и все.

 

[глупая]

просто если поеду в Абхазию, то привезу себе ну очень много аджики. на всякий случай))) Не хотелось бы занимать место в холодильнике тем, что не съесть за год. Поэтому планирую заморозить излишки и размораживать по мере надобности

 

[Ю.С.]

просто если поеду в Абхазию

Я даже таких слов слышать не могу и не хочу "ЕСЛИ ПОЕДУ" - охренела, что ли???!!!!

 

[глупая]

Я даже таких слов слышать не могу и не хочу "ЕСЛИ ПОЕДУ" - охренела, что ли???!!!!

суеверной становлюсь с возрастом))) мало ли что, тьфу, тьфу, тьфу

 

[ostar]

Поэтому планирую заморозить излишки

Совершенно не обязательно!
Она и так стоять может, просто если подсохнет - чуток водички капни.

 

[lordaeron1]

Она и так стоять может, просто если подсохнет - чуток водички капни.

Это точно, с декабря так и едим потихоньку и во всякие блюда добавляю, не портится:grin:

 

[Алеша]

Про Седу, её аджику и некоторые особенности менталитета.
http://www.sukhum-moscow.ru/index.php/povestka-dnya/item/2983-komu-adzhiku-s-formalinom

Лично мне, её аджика как не нравилась, так и не нравится.

 

[ostar]

Лично мне, её аджика как не нравилась, так и не нравится.

Оль, а мне нравится! И про формалин - да брехня это по-любому)

 

[Ziggurat]

ага, хоть фотку её увидел. Всегда покупаю не у нее, как оказывается. Ну и славно

 

[Алеша]

Оль, а мне нравится! И про формалин - да брехня это по-любому)

Оля, ничего портив не имею, кому что нравится.
Несколько раз покупала аджику на Сухумском рынке у женщины, которая торгует на втором этаже, место 85. Аджика нравится, рекомендую.

 

[Алеша]

Ziggurat, а у кого? Интересно.