Дачные дела

[Ryzh_ela]

Елена Евгеньевна, бабушка в деревне ни разу не была
неправильная у меня бабушка

ну а мы на грядках выросли поэтому нам потопить такую прелесть в скипидаре-керосине - за милую душу))):gorets:

 

[OBRA]

неправильная у меня бабушка

а вторая бабушка есть?)и да..еще дедушки?))

 

[Тушка-кутушка]

Родители с дачи инжир привезли. Папа сказал: Не знаю поспел ли в Афоне, а у нас уже можно есть. Так что в Афон через неделю приедем объевшимися инжира.
Ну и так, по мелочи: 2 десятка яиц (в этот раз крупные), морковь, свеклу, помидоры, перец болгарский, баклажаны.

 

[ALS]

Тушка-кутушка, везите инжир в Афон, там рады будут )

 

[Николаич]

Родители с дачи инжир привезли. Папа сказал: Не знаю поспел ли в Афоне, а у нас уже можно есть. Так что в Афон через неделю приедем объевшимися инжира.

Не знаю как в Афоне, а в деревне Бармыш, возле Гудауты, спелые инжирины срывал и кушал в этом году месяц назад, в начале июля. Так что Азов опаздывает на месяц )))

 

[Тушка-кутушка]

ALS, радует, что из Афона в Азов уже везти не надо.

Николаич, Азов - не субтропики, за Афоном не угонимся.

 

[Ryzh_ela]

Тушка-кутушка, какие у вас вкусняшки однако )))

 

[Тушка-кутушка]

Ryzh_ela, это все родители, мичуринцы. Они постоянно живут на даче с апреля по октябрь.
Инжир привезли из Краснодарского края, а он у нас хорошо прижился (ттт).

 

[Ryzh_ela]

Тушка-кутушка,
молодцы какие мы бы тоже что-нибудь бы привезли, только у нас точно не приживется) у нас вон подсолнухи все никак не расцветут, хотя скорее вего их поздно посадила, наверное

 

[Елена Евгеньевна]

вон подсолнухи все никак не расцветут

у меня кабачки все никак не расцветут! ;-) (открытый грунт)

огурчики пошли только-только (парник)

одна помидорка пожелтела ))) (парник)

Из съедобного у нас пока только зелень, огурцы, смородина

 

[polik]

бурак вымахал, больше кг штука, в кастрюлю целым не помещается
за зиму мы столько не съедим
и морковь огромная
я сажала )))

 

[Тушка-кутушка]

polik, маринуйте и то, и другое.

 

[polik]

Тушка-кутушка, морковь итак пихаю во всё, уже говорила)))
А как бурак мариновать? И вкусно ли?

 

[Тушка-кутушка]

Морковь(свекла) "по -корейски":

Морковь-1 кг
Чеснок- 1 головка
Перец черный молотый- 1 чайная ложка
Кориандр молотый -1 чайная ложка
Маринад:
5 столовых ложек уксуса 9-процентного
2 чайных ложки соли
Все перемешать в чашке и долить подсолнечное масло до объема 250 мл. Перемешать морковь (свеклу) со специями и залить холодным маринадом и поставить в холодильник, или в холодное место. Через сутки готово.
Чем хорош этот рецепт, что свекла или морковь не становится вязкой, если подольше постоит, в отличии от заливки горячим маринадом.

Маринованная капуста со свеклой

Для рецепта вам потребуется:
капуста - 2 кг
морковь - 2 шт.
свекла - 1 шт.
для маринада:
вода - 1 л
сахар - 150г
соль - 2.5 ст.л.
подсолнечное масло - 150г
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец - 2 горошины
уксус (9%) - 150г
чеснок - 1 головку.

Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты 3х3см или прямоугольники. Далее нарезать соломкой или на крупной тёрке 2 морковки, 1 большую свеклу. Все это перемешать в тазике, положить в кастрюлю. Получается много.

Для маринада смешиваем воду, сахар, соль, масло лавровый лист и перец. Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем уксус и раздавленный чеснок. Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху, далее он сам подойдет под тарелку).

Забываем на день при комнатной температуре. Через этот день можно потреблять. Любители острого могут добавить перчики чили для остроты.

 

[Снус Мумрик]

делай морковный сок
ребенке полезный

 

[polik]

Капусты не будет(((

Кать, пить дети сок не будут, они у меня любят морковку погрызть

 

[sharmel]

у меня кабачки все никак не расцветут! ;-) (открытый грунт)

огурчики пошли только-только (парник)

одна помидорка пожелтела ))) (парник)

Из съедобного у нас пока только зелень, огурцы, смородина

Кабачки, огурцы, помидоры, капуста, морковь, свекла уже свои.
Притом кабачков в этот раз мне на радостях засунули 5 огромных, пришлось раздавать уже.

 

[Тушка-кутушка]

Папуле своей дачи мало, начал таскать яблоки из колхозного сада, в которм урожай собрали. Все сокрушается, что мелкие плоды оставили.

 

[Ryzh_ela]

у меня кабачки все никак не расцветут! (открытый грунт)

кстати о цветах тут у друга видела фотографиюжаренных цветков кабачков и пишет, что очень вкусно

огурчики пошли только-только (парник)

но у нас не так уж и долго) всего недели 2-3 как

одна помидорка пожелтела ))) (парник)

о! а у нас только в эти выходные нашала пару покрасневших и все)) поэтому не намного то мы от вас вперед ушли))

 

[olga@]

но у нас не так уж и долго) всего недели 2-3 как

К вопросу о погоде ). Праздник огурца ( т.е. самый пик огурцового урожая ) отмечается в 3-е воскресенье июля. В этом году было 18-го. Это открытый, подчеркиваю, грунт. А в этом году ?