Гурманная тема

[Лодочник]

У меня в емкости под крышкой хранятся без всякого масла. Готовые покупал, ну вяленые они и есть вяленые, не труха, вот жую один Зимой их использую, сейчас свежих полно.

 

[Цис]

Хмм... Сушить тогда видимо тоже без масла)

 

[Victor]

Ща не время сушить помидоры в духовке - слишком жарко в такую жару, наверное, можно и на воздухе на даче засушить - аутентичнее будет

 

[Цис]

можно и на воздухе на даче засушить - аутентичнее будет

Угу, надо еще рядом сидеть, мух отгонять)

 

[Victor]

да не - посолить их нада, и на проветриваемое место, прикрыв марлей (но марля не должна касаться самих помидоров)- ну, типа,как рыбу, только рыба висит Ну и переворачивать их и от росы беречь - духовка проще, конечно

 

[Снус Мумрик]

Цис, у соседки по даче видела такой кружевной зонтик, только без ручки, для того, чтобы можно было накрыть то, что стоит на столе. Прикольно и функционально :grin:

 

[Лодочник]

Хорошо, что напомнили. Про помидоры этого года забыл, поместил в банку тоже. Кстати, при покупке они тоже разного качества встречаются. Тяжёлые, с консистенцией по подобию чернослива без косточки хороши.

 

[Снус Мумрик]

Я про вяленые помидоры даже не слышала ни разу... Это вкусно? И как их употребляют?
А то на даче в этом году помидоров тьма...

 

[Лодочник]

Ешьте свежие, это так, выпендреж)

 

[Victor]

на любителя кто любит - трескает и так, и на бутер к колбасе кладет и вообще, сует всюду

 

[Снус Мумрик]

Спасибо, только я все не съем, лопну :grin:

 

[Цис]

Ешьте свежие, это так, выпендреж)

Свежие не во все времена года доступны.

Вот у меня ступор: с винным, яблочным уксусом консервировать можно?

 

[Лодочник]

на любителя кто любит - трескает и так, и на бутер к колбасе кладет и вообще, сует всюду

Да, у них своеобразный вкус. И солёные к тому же. По большому счету перед готовкой их в горячей воде нужно подержать.

 

[ALS]

Самое моё любимое в это время - молодая картошка с зеленью, с малосольными огурцами.

 

[AER]

Самое моё любимое в это время - молодая картошка с зеленью, с малосольными огурцами

И с запотевшей из холодильничка....

 

[ОйнуТаша]

Самое моё любимое в это время - молодая картошка с зеленью, с малосольными огурцами.
__________________

Саш..убивец..люди еще на работе..

 

[andrey1958]

А такой деликатес, как бочковые солёные помидоры, сейчас редко встретишь.

 

[Горе]

А я салат из лебеды люблю с обжареными корнями лопуха (последние перед приготовлением надо вымачивать пару дней). А на десерт личинка короеда . Вкуснятина - пальчики оближешь.

 

[andrey1958]

Горе, Это чья кухня, или от себя за........:grin:?

Вспомнил, это в пособиях по выживанию встречалось.

 

[Горе]

Это кухня наших дедов. Кстати лебеду у меня супруга выращивает и сейчас в огороде. Мы постепенно забываем рецепты наших предков.
Насчёт SAS, читал я эти книжонки. Жизнь научит гораздо лучше.