Гурманная тема

[Alex Injector]

сахарной пудры не хватает)

точно )

А.И., сами делали?

только жарил (варил?) в масле )
в смысле тесто и художественная лепка были не на мне )))

 

[OBRA]

Alex Injector, тесто с водочкой-коньяком?


а жарили поди на смальце?
на масле, уже прочитала....а раньше вот украинские вергуны на смальце жарились

тоже давненько не делала...

 

[polik]

только жарил (варил?) в масле )

это самая важная работа) опасная ))
+

 

[Alex Injector]

OBRA, я ж писал, что блюдо родом из детства ) откуда там взяться водке\коньяку [off](хотя детство может быть разным, согласен) ))))[/off] да еще потом и молоком запивать )))

Варилось в самом обычном подсолнечном масле.

 

[polik]

Alex Injector, в тесто добавляют коньяк не с целью напиться))
свойства у теста просто улучшаются
как - не знаю, ибо ниразу не кулинар)

 

[OBRA]

первый опыт изготовления хвороста - в школе, на уроке домоводства

так вот наша учительница ( почти трудовичка)) потребовала непременно принести коньяк -
вот только не помню - кто-то один принес 50 грамм или она от каждого по 50 потребовала))

 

[AER]

Самый любимый мой завтрак.

Сань, записывай....
1. пару яиц.
2. помидор 1-2 шт.
3. перец черный молотый
4. соль.

1. на сковородку оливковое(подсолнечное, сливочное) масло.
2. помидорки напополам срезать, и...
- посыпать перцем с солью на срез.
- опустить помидорки посыпаной частью на горячее масло в горячую сковородку
3. и быстро, быстро залить яйцами.
4. главное не передержать. Помидорки сверху свежие, снизу прожаренные с перцем и солью.
5. далее по фантазии.

 

[polik]

только жарил в масле )

[off]

[/off]

 

[ОйнуТаша]

вчера на ужин - оладьи из кабачков, уже из собственных, не купленных, тем особенно и вкусны,

кто чего летнего уже наготовил, расскажите....

да, и малинки вчера на варенье насобирала, как раз до дождя успела!

 

[polik]

ОйнуТаша, сестра научила - кабачки в микроволновке за пару минут
кружочками, сверху - сыр, чесночок и майонез
вкусняшка

а ещё я молоденькие в духовке делаю. фарширую тем, что под рукой) ну рис с мясом - это полноценное блюдо будет)

если жарю кабачки - то в кляре

оладьи предпочитаю 50/50 с молодой картошкой

 

[ОйнуТаша]

Фаршированные кабачки в ближайших планах, картошка молодая еще ни гу-гу..только колосится...

огурчики малосолятся,

 

[polik]

огурчики малосолятся,

везёт) а расскажи, как солишь

 

[ОйнуТаша]

а, Полик, обычно, в баночку набросать чеснок, укропчик, листья вишни, хрен, сложить огурчики и залить рассолом - холодная водица и соль, на 1 литр столовая ложка с горкой, они сейчас аж сладенькие

 

[polik]

ну я так же делаю)

 

[ОйнуТаша]

вот мы и молодцы с тобой ))))

 

[Южный Приют]

А как стрелки чеснока маринуют/солютЬ?

 

[ОйнуТаша]

про стрелки не знаю, жарить-жарила, по просьбе трудящихся, ничего так..

 

[Снус Мумрик]

Мария..., Маш, у меня мама чесночные стрелки просто на мясорубке прокрутила, соли добавила и их уже пожрали все :wink:
то в салат, то еще куда добавляли
иногда вообще на хлеб мазали)))

 

[ALS]

...огурчики малосолятся,

Таня, не дразни

 

[ОйнуТаша]

Таня, не дразни

не буду..))) чуть-чуть только,

торт пеку теперь, птичье молоко который, в краткосрочном отпуске на типа гурманство потянуло..