Гурманная тема

[ОйнуТаша]

S.T.A.L.K.E.R, спасибо, попробую обязательно, интересно, водка выполняет роль просто жидкости или есть в этом какой-то сокровенный смысл..

 

[Avatar]

S.T.A.L.K.E.R, спасибо, попробую обязательно, интересно, водка выполняет роль просто жидкости или есть в этом какой-то сокровенный смысл..

смысл буквально сакральный:grin:водка делает хворост воздушным, хрупким и очень вкусным!!!

 

[ОйнуТаша]

девочки, спасибо!

 

[fon]

без водки - не захрустит

 

[ОйнуТаша]

pyan

 

[S.T.A.L.K.E.R]

смысл буквально сакральный:grin:водка делает хворост воздушным, хрупким и очень вкусным!!!

:+1: так оно и есть

 

[ALS]

1 вариант

Мука - 3 стакана
Сахар - 2 столовые ложки
Желтки - 3 штуки
Молоко - 0,5 стакана
Соль - 1/4 чайной ложки
Ванильный сахар

2-й вариант (наиболее любимый)

Мука - 3 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Коньяк(Водка) - 1 ст. ложка
Соль - 1/4 чайной ложки
Желтки - 4 штуки
Молоко - 0,5 стакана
Ванильный сахар

3-й вариант

Мука - 3 стакана
Масло сливочное - 25 гр.
Соль - 1/4 чайной ложки
Желтки - 3 штуки
Молоко сгущенное - 2 ст.ложки
Ванильный сахар

Во всех вариантах присутствует сахарная пудра, которой посыпают готовый хворост.

Тесто делают густой консистенции, 10-15 мин. дают отлежаться. Раскатывают в пласт, толщиной 1,5-2 мм. Нарезают, у меня специальная фигня, заворачивают фигурно, и жарят в масле, жире.

 

[S.T.A.L.K.E.R]

без водки - не захрустит

водка в этом смысле - очень полезный минерал

 

[S.T.A.L.K.E.R]

1 вариант

2-й вариант (наиболее любимый)


3-й вариант

.

это ж на роту солдат, по моему

 

[ОйнуТаша]

Саша, спасибо, ну, вот, четыре зимних воскресенья заняты - буду пробовать каждый рецепт!!

 

[ALS]

это ж на роту солдат, по моему

Не всё ж сразу. Эмпирически, что более понравится. Он быстро съедается.

 

[Avatar]

Саша, спасибо, ну, вот, четыре зимних воскресенья заняты - буду пробовать каждый рецепт!!

Аккуратнее...:grin:все очень калорийно...
но вкусно...:wink:

 

[ОйнуТаша]

располовиним рецептик!!:wink:

 

[tanucha]

все что вкусно, то вредно, это закон

 

[tanucha]

всем привет, хотелось бы узнать рецептик как сало солить вкусно

 

[Avatar]

муж солит в рассоле...

 

[Яло]

всем привет, хотелось бы узнать рецептик как сало солить вкусно

Мой рецепт.
Рассол: на 1 литр воды полстакана соли, 5 гвоздик, перец черный, 5 зубчиков чеснока(чеснок выдавить), 2 лавровых листа. Всё довести до кипения и выключить. Затем сало кинуть в кастрюлю и забыть на сутки. Потом в холодильник и когда охладится - можно кушать. Вкусно. Мне понравилось.:grin:

 

[Тушка-кутушка]

А я люблю запекать сало (желательно с прожилками мяска). Натираю солью, перцем, нашпиговываю чесночком, кладу в рукав для запекания и в духовку разогретую до 200 гр., затем огонь делаю самый маленький-маленький и часа на 1,5.

 

[Яло]

А я люблю запекать сало (желательно с прожилками мяска). Натираю солью, перцем, нашпиговываю чесночком, кладу в рукав для запекания и в духовку разогретую до 200 гр., затем огонь делаю самый маленький-маленький и часа на 1,5.

так вкусно..... и так много холестерина, просто жесть:shock:

 

[Тушка-кутушка]

так вкусно..... и так много холестерина, просто жесть

Да-да, муж не разрешает часто готовить, а так бы каждые выходные делала.