Гурманная тема

[ОйнуТаша]

е-мое...какое мясо!!! гору можно съесть!!!!

 

[Alex Injector]

Для этого ездим в фруктовый сад.

о, наши люди ))))
а то как то попал, где собирались делать угли из сосновых досок - удалось спасти столько мяса ))))

 

[andrey1958]

У нас используют поддоны для крипича, кои встречаются всё реже (только берёза). Или совсем экзотика, воровали раньше упаковками паркет наборный (дуб, граб,бук), но это уже совсем .... Сейчас используют покупной уголь. А фрукты у нас на ёлках растут, шишки называются. Так что не до жира.

 

[Alex Injector]

andrey1958, идеальные угли - виноградная лоза.
Потом идут фруктовые - косточковые (груша,яблоня, т.д.)
потом все остальное...

ну а так, главное, что бы доски были не крашенные ))))

 

[abkhaz]

потом все остальное.

тоже имеет последовательность....от дуба после фруктовых, до тополя и (как ты говорил ) сосны, есть своя градация..))

 

[andrey1958]

ну а так, главное, что бы доски были не крашенные ))))

И не шпалы.)))

 

[andrey1958]

abkhaz, На сосне у нас только лохи и блондинки жарят.

 

[abkhaz]

abkhaz, На сосне у нас только лохи и блондинки жарят.

Да ни кто не спорит...градуировал по жару исходящих от дров и соответственно полезности дымка...

 

[Снус Мумрик]

жареные на огне баклажаны и жареные на огне помидоры. Немного соли и растительного масла. Получается Джап Сандал. К мясу очень хорошо.

И даже без мяса замечательно!!! )))) облизывающийся колобок...
Снимали в Гагре комнату у армянской семьи, хозяйка угощала этой вкусняшкой, мммм....:wink:

 

[andrey1958]

Всё сводится к тому, сто на углях всё вкусно, даже хлеб. Ну а если добавить сало, лук, помидоры, баклажаны, ...., побрызгать сверху коньячком ...

 

[abkhaz]

гы в тему с форума:
xxx: Какие дрова нужны для шашлыка?
yyy: с сайта производителя скачай

 

[ОйнуТаша]

abkhaz, вкусное блюдо из печеных баклажан, перца и т.д. советовал, не могу найти рецепт....там все печется, мякоть смешивается...дальше не помню...))))

 

[abkhaz]

abkhaz, вкусное блюдо из печеных баклажан, перца и т.д. советовал, не могу найти рецепт....там все печется, мякоть смешивается...дальше не помню...))))

http://www.abhazia.com/phpBB2/showpost.php?p=347885&postcount=2658 это???

 

[Alex Injector]

жареные на огне баклажаны и жареные на огне помидоры. Немного соли и растительного масла. Получается Джап Сандал. К мясу очень хорошо.

подтверждаю. весчь! Правда его, сколько живу- всегда Аджап-Сандал называли може дань традициям? ))))

 

[ОйнуТаша]

это???

да, оно, спасибо, вкусная штука!!

 

[Rivana]

Время летнее - пора свекольника. Решила сегодня наваять кастрюльку, а в инете какие-то совсем незнакомые рецепты - то квас предлагают добавить, то кефир, то вообще горячим его предлагают есть. А мне нужно всего лишь правильно свекольный отвар получить, чтобы красивым был, розово-бордовым и цвет не потерял. А почикать в тарелочку овощи и яичко я и без рецепта смогу
Научите, люди добрые, как свекольный отвар для холодного свекольника делать?

 

[ALS]

Купили баранины, правда беговой... Скромно перебиваемся басмой.

 

[ОйнуТаша]

ALS, Саш...переведи...))))

 

[ALS]

Басма-то...?
Так писали про нее уже: http://www.abhazia.com/phpBB2/showpost.php?p=349226&postcount=2680

 

[ОйнуТаша]

привлекательно...воспользуюсь, тока со свининкой...))))