У русских кухня бедная, разгильдяи, пьют и т.д. и т.п.
Я надеюсь, Вы это не всерьез

? Про вторую часть выссказывания, даже и говорить не стану, ибо в русских семьях, как правило, готовили женщины, а они раньше не пили или пили вееесьма незначительно).
Что касается русской кухни. А как же всякие кулебяки, расстегаи и пр.

? И еще ведь надо учитывать особенности климата. Традиционные русские блюда, как правила, жидкие и горячие. И потом, надо еще учитывать, что готовилось из того, что выросло. Раньше ведь не таскали провизию из Молдавии и Краснодара )))
И, кстати, вот Ольгин (ostar) поросенок напомнил русское блюдо - поросенок, фаршированный гречкой

.