Гурманная тема

[zuzu]

zuzu, сколько штук ракушек получилось?)

это же не пельмени, чтоб их считать))))

примерно столько/ может чуть меньше...)))

 

[НаВи]

примерно столько

Ни фига себе, потрудилась)

 

[polik]

зы. однажды делала, дура, ракушки вручную...это пипец...

Вы герой, Зу) я даже не могу представить - как это? правда - пипец)

просто пофантазировала.. не, для меня - нереально, мне и пельмени сложны. а тут - ракушки - мелко. не вариант)

повторюсь - Зу - Вы-герой)
в лом цветом выделять - а фото тех ракушек нету?

 

[zuzu]

даже фото не осталось... торкало... ракушки успокаивают, тем более когда море далеко... пальцы конечно болели.. но приятно было смотреть как все лопали руколепные ракушки))) да в фаршевом соусе, да с пармезаном и травкою всякой...


не-не и не уговаривайте - больше-ни-ни ( никаких фото) - лучше на море))))

 

[zuzu]

Про блины вспомнила интересную историю))) на ночь)))

едем мы значит со спектакля Гришковца.. толи +1, толи Прощание с бумагой- не помню уже. и тут мне. за 50 метров перед домом говорят- типа-неплохо бы блинов напечь.. дескать - последний день масленичной недели, почему бы не поесть блинов в 12 ночи?...

Я выдохнула и говорю - я конечно довольна Гришковцом, но блины не входили в мои планы.. тем более, (как вы помните), ненавижу я все мучное))) блины без мяса - моветон. Мне отвечают - дескать дело пяти минут, это жеж очень просто! вот даже уже и молочко куплено...

Я добрая...я пекла блины... долго... потом даже понравилось их есть... со сметаной... маслом и еще чем-то...

Через 4 часа я поехала на работу.

 

[polik]

zuzu, я - совершено честно - ржала, над первым и над вторым))) сообщением)
но думаю. что и по сабжу что-то надо.. Рецепт макрон не дадите? заинтересовало. Особенно после этого

но приятно было смотреть как все лопали руколепные ракушки))) да в фаршевом соусе, да с пармезаном и травкою всяк

мож я и с голодухи, конечн, но - впечатлило)

 

[Сюзи]

Я добрая...я пекла блины... долго... потом даже понравилось их есть... со сметаной... маслом и еще чем-то...

Через 4 часа я поехала на работу.

Как мне это напоминает нашу трудную российскую жизнь)))

 

[zuzu]

мож я и с голодухи, конечн, но - впечатлило)

та ничего сложного))) вымешиваешь долго-долго тесто,ну как на обычную пасту (простите макароны) т.е. по-круче чем на лапшу.
отщипывыешь кусочек, из кусочка скатываешь колбаску толщиной где-то с палец.
от колбаски отщипываешь кусочек и большим пальцем правой руки (для правшей) превращаешь кусочек в ракушку. долго страдаешь этим... получаются ракушки, которые нужно подсушить , ну и сварить в кипятке...и вытряхнуть в приготовленный соус)0

это я имела неосторожность увидеть как это делал какой-то итальянец в "вилла пицца" (кажется так передача называется)
ну а дальше понятно - дурная голова -рукам покоя то не дает...

 

[НаВи]

ну а дальше понятно - дурная голова -рукам покоя то не дает..

И всё эти труды сожрали в три секунды) Негодяи, нет бы наслаждаться)

 

[Лодочник]

zuzu, только ракушки производила? с другой пастой) не экспериментировала?

 

[zuzu]

zuzu, только ракушки производила? с другой пастой) не экспериментировала?

отошь, типа папарделле делала, неоднократно, делаю можно сказать. но папарделле. супротив ракушек - детский лепет - делов на час максимум)))

даже муку прикупила из твердых сортов пшеницы, но это недавно совсем)))

 

[Лодочник]

zuzu, это у нас тут детский лепет, оказывается есть такие, кто мало говорит, но много делает) Туплю немного, а Дамировна это ты?

 

[Victor]

даже муку прикупила из твердых сортов пшеницы, но это недавно совсем)))

т.е легендарные ракушки были из Макфы? Да уж - все на ветер, не только время

 

[НаВи]

Victor, может, итальянскую муку, откуда Вы знаете?))

 

[zuzu]

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=278551.0

Вот, кстати, нашла. вопрос имею, кто-то у нас тут приобретал машинку для раскатки теста, чем дело то кончилось? все ждали эксперимента, я видимо не дождалась и пропустила)))

 

[Victor]

Вот, кстати, нашла. вопрос имею, кто-то у нас тут приобретал машинку для раскатки теста, чем дело то кончилось? все ждали эксперимента, я видимо не дождалась и пропустила)))

там была такая чеснокодавилка, но для теста. баловство для такого мастера, как вы, который сделал тонну ракушек руками. Но у заказавшего и нормальная машинка имеется в хозяйстве. Найдите Тушку-кутушку и прямо задайте вопрос, в лоб, без обиняков

 

[Пончик]

Обед был....)

Семга с петрушкой и кедровыми орешками....

Все просто: петрушку мелко порезать, кедровые орешки раздавить..Смешать, добавить оливковое масло...чтоб получилась кашица)....Рыбу приправить, выложить сверху петрушку с орехами. Запекать при 190 градусах 15-20 минут...Готовую рыбу сбрызнуть лимонным соком...я больше люблю лаймы)

 

[НаВи]

Пончик, Оксан, я тоже больше лайм люблю) С кедровыми орешками - интересно, у тебя вроде не первый рецепт с их добавкой - или их много в ваших краях?) Они мне тоже нравятся, но дорогие, заразы, если вычищенные, а самой чистить - ну уж нет)

 

[Пончик]

Пончик, Оксан, я тоже больше лайм люблю) С кедровыми орешками - интересно, у тебя вроде не первый рецепт с их добавкой - или их много в ваших краях?) Они мне тоже нравятся, но дорогие, заразы, если вычищенные, а самой чистить - ну уж нет)

Наташ, нет, у нас кедров нет, только сосны)...есть такой знаменитый Бузулукский Бор)....раньше у меня родственники жили в Томске - присылали мешками)...сейчас из магазина...цена, да, не радует)...но я люблю их в салаты зеленые добавлять, поэтому всегда имеются в хозяйстве)

Куриную грудку таким же способом можно запекать - тоже вкусно)

 

[НаВи]

Пончик, Оксан, муж когда то привозил из командировок, пока ездил в те края, но нечищенные, грызть забавно и вкусно, а чистить стрёмно - но всё равно нравятся)