Так-то нужно еще разобраться в этимологии Чачи, потом делать выводы. Мне происхождение неизвестно, не берусь судить. А дистилляты из любых фруктов и ягод у всех народов обобщенно- бренди, также как собственно и сама Чача. Например в болгарии Ракия - это хоть из винограда, хоть из яблок. А у французов из яблок уже кальвадос
Напиток будет называться так, как его назовут в месте изготовления. Чача из мандаринов, значит чача из мандаринов и производитель будет прав