"Кабачок-2" (заведение где можно почти всё)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
- Статус
. Если Вам нетрудно, напишите еще рецепт теста на кефире ). Я делаю тесто на кефире, но, вдруг, у Вас какой-то интересный рецепт )))
У Вы не хлебопечке печете разве?
У меня хлебопечки нет, потому рецепт от бабушки и моей мамы. Тесто получается не совсем сдобное, на мой взгляд идеальное для несладких пирогов и булочек тоже, очень пышное...
Проблема со словом рецепт. Уже не знаю сколько лет, делаю тесто без взвешиваний и отмеряний, все на глазок. Ну попробую сориентироваться по граммам-стаканам.
Половину пачки дрожжей развести примерно в 1-1,5 стакана теплой воды, добавить последовательно 1-2 яйца, 1-2 стол.ложек сахара, посолить ( наверное где-то неполная ч.л.соли), муки больше 0,5 кг ( грамм 600-700 наверное), замесить тесто ( оно будет достаточно мягкое), влить полстакана подсолнечного масла, замесить еще раз, накрываю тазик крышкой, в теплое место часика на 2-3. За это время еще пару , тройку раз подмешивать ( обмянать), когда начинаю на маленькие пирожки, руки смазываю подс.маслом.
Ничего нового, обычное тесто
У меня хлебопечки нет, потому рецепт от бабушки и моей мамы. Тесто получается не совсем сдобное, на мой взгляд идеальное для несладких пирогов и булочек тоже, очень пышное...
Проблема со словом рецепт. Уже не знаю сколько лет, делаю тесто без взвешиваний и отмеряний, все на глазок. Ну попробую сориентироваться по граммам-стаканам.
Половину пачки дрожжей развести примерно в 1-1,5 стакана теплой воды, добавить последовательно 1-2 яйца, 1-2 стол.ложек сахара, посолить ( наверное где-то неполная ч.л.соли), муки больше 0,5 кг ( грамм 600-700 наверное), замесить тесто ( оно будет достаточно мягкое), влить полстакана подсолнечного масла, замесить еще раз, накрываю тазик крышкой, в теплое место часика на 2-3. За это время еще пару , тройку раз подмешивать ( обмянать), когда начинаю на маленькие пирожки, руки смазываю подс.маслом.
Ничего нового, обычное тесто
Да мне не трудно совсем, просто у меня и кефирных рецептов разных много, есть с дрожжами, есть с сыром. Вот такой быстрый вариант.
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
1 ч. л. соду погасить 1 ст.кефиром, добавить 2-3 яйца, соль, 1 ст.муки, перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог ,только если начинка влажная, можно на первый налитый слой посыпать муки и можно также муки добавить в начинку.
Я как-то даже рецепты теста не записываю, просто есть основа - дрожжевое, кефирное , сметанное, а дальше - по фантазии ....
Очень люблю печь вот такое тесто: основа - тесто пятиминутка, но сразу в тесто , без начинки тру сыр, мелко_порезанную и посыпать сверху кунжутом . Быстро и закуска отличная
Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
1 ч. л. соду погасить 1 ст.кефиром, добавить 2-3 яйца, соль, 1 ст.муки, перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог ,только если начинка влажная, можно на первый налитый слой посыпать муки и можно также муки добавить в начинку.
Я как-то даже рецепты теста не записываю, просто есть основа - дрожжевое, кефирное , сметанное, а дальше - по фантазии ....
Очень люблю печь вот такое тесто: основа - тесто пятиминутка, но сразу в тесто , без начинки тру сыр, мелко_порезанную и посыпать сверху кунжутом . Быстро и закуска отличная
А вот и я,сорри работы много...было...
Ну поехали
1. празднуем День Рождения
2. алкоголя не будет вообще, только соки, кола, морсы(покупные, т.к. не пробовала варить свои)
3. коллег около 80 чел. (50 на 50)
4. бюджет.... даже не знаю
5. готовить что-то вроде жарить-варить-парить времени не будет, хочется чего-нибудь из холодных закусок, вкусно и красиво...
Обычно все покупают нарезки разные, фрукты, торты...
Ну поехали
1. празднуем День Рождения
2. алкоголя не будет вообще, только соки, кола, морсы(покупные, т.к. не пробовала варить свои)
3. коллег около 80 чел. (50 на 50)
4. бюджет.... даже не знаю
5. готовить что-то вроде жарить-варить-парить времени не будет, хочется чего-нибудь из холодных закусок, вкусно и красиво...
Обычно все покупают нарезки разные, фрукты, торты...
Мария..., Убита наповал количеством гостей:hunter:
80 человек, мама дорогая,
Тут тогда конечно только легкие холодные закуски - фуршетный стол, фрукты, конфеты, больше никак!
О готовке речь вообще идти не может. Канапе, тарталетки - при условии, что будет человек 5-6 помочь все собрать на шпажки. Домашние заготовки возможны только для фуршета.
80 человек, мама дорогая,
Тут тогда конечно только легкие холодные закуски - фуршетный стол, фрукты, конфеты, больше никак!
О готовке речь вообще идти не может. Канапе, тарталетки - при условии, что будет человек 5-6 помочь все собрать на шпажки. Домашние заготовки возможны только для фуршета.
- Статус