"Кабачок-3" (заведение где можно почти всё)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
- Статус
ardra, Я много лучку кладу, очень много, надо варировать рецепт,да еще и баклажаны бывают разные (как и прочие овощи), бывают такие ароматные, а бывают как трава. Вкусные баклажаны в самый сезон - середина июля - первая половина августа. Когда вот такие приготовишь, у меня многие, кто пробуют, пытаются отгадать, что это за грибы...
olga@, Я бы тоже сказала, что рецепт индивидуален. От первых баклажан до уже самых спелых ( а также от количества блюда и где готовится) все претерпевает изменения. Я сейчас часть делаю в мультиварке, так вообще не тушу по времени, ставлю на "жарку" потом кладу сметану и выключаю, вот так и стоит еще минут 10 под крышкой. А вот самые первые ( я обычно на ДР свой делаю 6 июля) тушу долго, они еще не вызревшие, жестковаты.
Для меня - так вполне, особенно вот сегодняшний лучок сочный и сладкий.
Люблю чиполлинные рецепты. Фирменный пирог - с луком. Луковый суп-пюре в осеннюю пору, да горяченький мммм...
Для меня - так вполне, особенно вот сегодняшний лучок сочный и сладкий.
Люблю чиполлинные рецепты. Фирменный пирог - с луком. Луковый суп-пюре в осеннюю пору, да горяченький мммм...
) пирога с луком в студию ) !Так нас оттуда это....попросили, мы ж не можем просто рецептами обмениваться, нам потрепаться еще хочется, а там нельзя! Ну во всяком случае не всем можно. Кого-то выгоняют, а кого-то нет...
[off]
Это не единственный рецепт, их море рецептов, это "Классический луковый пирог"
Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука- 1, 5 стакана , 100-150 гр маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль, сода.
Вымешиваем тесто.
Чистим и режем лук ( где-то 1 кг примерно, может грамм 800). Обжариваем его на растительном масле с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу. Мускатный орех - для тех, кто любит его аромат. Я просто обожаю.
Тесто распределяем просто пальчиками по форме. На него выкладываем лук.
Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1 -1,5 ( в зависимости от ее густоты и жирности) стакана сметаны. Заливку выливаем сверху на лук.
Трем 150 гр сыра на мелкой терке и засыпаем пирог.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до образования корочки [/off]
[off]
Это не единственный рецепт, их море рецептов, это "Классический луковый пирог"
Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука- 1, 5 стакана , 100-150 гр маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль, сода.
Вымешиваем тесто.
Чистим и режем лук ( где-то 1 кг примерно, может грамм 800). Обжариваем его на растительном масле с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу. Мускатный орех - для тех, кто любит его аромат. Я просто обожаю.
Тесто распределяем просто пальчиками по форме. На него выкладываем лук.
Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1 -1,5 ( в зависимости от ее густоты и жирности) стакана сметаны. Заливку выливаем сверху на лук.
Трем 150 гр сыра на мелкой терке и засыпаем пирог.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до образования корочки [/off]
Последнее редактирование:
ardra, Вы имеете в виду пиррог?? Так я его под оффтопом дала. А лука да! Туча....и в супе тож туча,если не сказать куча. но без бекона, я готовлю классический ( с обжариванием с винцом и добавлением сливок или сыра плавленного для супов)
Сейчас пообщалась с подругой, она худела на таком луковом супе ( результат 5 кг), вот прислала ссылку с диетой и рецепт такого супчика
http://www.kak-pokhudet.ru/lukovyj-sup-i-poxudeniy/
Сейчас пообщалась с подругой, она худела на таком луковом супе ( результат 5 кг), вот прислала ссылку с диетой и рецепт такого супчика
http://www.kak-pokhudet.ru/lukovyj-sup-i-poxudeniy/
Последнее редактирование:
А давайте опытом делиться.
Аптечку вожу маленькую- только на первый случай - вдруг в аптеку - не попадешь. А так давно поняла - там все ходовые лекарства есть, так нафиг их с собой переть, когда можно купить там, только чуть дороже.
Вот без чайника - никуда. С собой вожу электрический на 2 чашки.
Фонарик, веревку с прищепками.
Мааааленькую лампу типа настольной, на прищепке - люблю на ночь почитать, а в Абхазии с индивидуальными осветительными приборами - большая проблема)
Жрачку беру в поезд - в металлических лоточках, это на тот случай, чтобы была возможность использовать на месте отдыха их в качестве кастрюльки) Да и не задыхается в них всякая нарезка так, как задыхается в пластике.
Больше пока не вспомнила. А вы что с собой берете?
Аптечку вожу маленькую- только на первый случай - вдруг в аптеку - не попадешь. А так давно поняла - там все ходовые лекарства есть, так нафиг их с собой переть, когда можно купить там, только чуть дороже.
Вот без чайника - никуда. С собой вожу электрический на 2 чашки.
Фонарик, веревку с прищепками.
Мааааленькую лампу типа настольной, на прищепке - люблю на ночь почитать, а в Абхазии с индивидуальными осветительными приборами - большая проблема)
Жрачку беру в поезд - в металлических лоточках, это на тот случай, чтобы была возможность использовать на месте отдыха их в качестве кастрюльки) Да и не задыхается в них всякая нарезка так, как задыхается в пластике.
Больше пока не вспомнила. А вы что с собой берете?
- Статус