olga@, Еще в стародавниюю эпоху дефицита всего и вся. Появился у нас пресловутый блат для покупки мяса. Но вот почему-то в размере 3-5 кг взять было нельзя, а сразу много. Холодильники тогда были с маленькой морозилкой, вот и готовила я тушеночку в скороварке ( проматерь моей мультиварки!))). Мясо, вода для бульона, соль, перец горошком и лаврушка. Все! Вкусная была необыкновенно.