первый слой в морозилке (побыстрей), второй уже в холодильнике.
желатин замочить минут на 40 в молоке, не доводя до кипения растворить до конца, остудить до комнатной температуры,
добавить сметану хорошо перемешать.
творог взбить блендером,
желатиновую смесь и творожную массу смешать до однородности, разделить на две части, в одну добавить какао,
залить 1-половину в форму, поставить в холодильник часа на 2-3 или в морозилку на 20-30 минут,
залить вторую часть и оставить застывать (морозилка или холодильник).
Готовое суфле можно украсить фруктами или шоколадом.