Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[olga@]

если очень постная - то в середину можно положить кусочек слив.холодного масла
получается очень красиво и вкусно

Еще вот рекомендация именно для Анны ( любительницы семги )) ). Можно смешать, к примеру, окуня и семгу )).

 

[olga@]

OBRA, про силиконоформочки очень-очень дельная мысль. Спасибки ! )

 

[OBRA]

olga@, получается очень красивая подача..
я еще люблю для красивости и полезности туда морковочки потереть)

как-нибудь буду делать - сфоткаю...
надо б трески купить

 

[olga@]

OBRA, да меня постигла мысль, что так не только котлеты можно делать, а все, что угодно. Например, омлет.

 

[sharmel]

sharmel, Знаешь как я делаю на пару
рыбу не обязательно в блендере-можно и ножом порубить - еще вкуснее
посолить-поперчить-лучок-специи и да-яйцо можно добавить и положить это все в силиконюформочки - вот как для кекса и в чашу пароварки...
если очень постная - то в середину можно положить кусочек слив.холодного масла
получается очень красиво и вкусно

и силиконом вниз на пар? надо формочки прикупить. у меня пароварка только в МВ) другую выкинула)

Ань, только ты не этой здоровой штукой рыбу перемалывай ( которой и пюре ни в коем случае нельзя делать )), а в чаше с ножами побольше. У меня, кстати, 3 разные чаши - от маленькой до довольно-таки большой. Я иногда и куриное мясо в ней измельчаю... ( когда особо лениво ))).

Не, я всегда в чаше с ножами делаю) И курицу тоже)))

Я думаю может минтай и треску смешать для фарша) Или что-то такое, из белых рыб. Единственное, что не телапия, это есть не буду)

 

[OBRA]

sharmel, нет не вниз..вот так и поставить
на пару я и в фольге делаю..все замечательно запаривается

 

[sharmel]

sharmel, нет не вниз..вот так и поставить
на пару я и в фольге делаю..все замечательно запаривается

что-то не догоняю..
вот форма например:

дырки с торчащим фаршем вверху или внизу?

 

[OBRA]

sharmel, есть такие по отдельности
сейчас сфоткаю свои

 

[OBRA]

вот мои

http://f18.gagra.link/org/409daa159d0f87ee5f1e7c94d94d0bf05f1e75206843426.jpg
но если вдруг нет - то тоже не беда
берешь какую нибудь небольшую по объему чашку или баночку-оборачиваешь фольгой и делаешь формочку из фольги - вот в ней и ставишь в чашу пароварки

дырки с торчащим фаршем вверху

 

[Билли Бонс]

Билли Бонс, после маринада горячее приготовление?

Нет
Малосольная

Сегодня блины
Пора уже)

p.s. лучшие котлеты из рубленного
никакой мясорубки)
давит, теряется сок межклеточный
который уйдет при готовке

 

[ОйнуТаша]

Билли Бонс, блины очень красивые, на молоке?

а рецепт дадите?? а блинчика?)))

 

[andrey1958]

Нет
Малосольная

Леща и др. карповые не советовал бы.

 

[sharmel]

До 9 ездила сегодня по делам)
На котлеты сил не хватило, только сейчас доделала ранее запланировано, рассольник сварен, а вот на цезарь не хватило сил, он у меня без сухариков, может утречком сухариков нажарю, а может и без них)

Курицу в этот раз решила не жарить, а запекать. Соус сама сделала..
Пробовать всё завтра буду, сегодня ни на что сил нет)

Катя, Мелани на пармезан что-то не отреагировала.

 

[Лодочник]

Я бы не удержался до завтра)

 

[Снус Мумрик]

Катя, Мелани на пармезан что-то не отреагировала.

а ты оставь свой цезарь в доступном ей месте и завтра посмотришь

 

[sharmel]

Я бы не удержался до завтра)

Вчера во мне был литр сока) Уже и не хочется ничего)
Зато сегодня сухариков поджарила и можно снимать пробу)
http://f18.gagra.link/org/f90568817ebfc86c2f728f6475979461b28c4e206895584.jpg

 

[ostar]

Пробовать всё завтра буду

Какая выдержка!!!
Я бы не смогла

 

[Лодочник]

Вчера во мне был литр сока) Уже и не хочется ничего)
Зато сегодня сухариков поджарила и можно снимать пробу)

Спасибо! У меня овсянка. На этот раз обойдемся без картинок)

 

[Билли Бонс]

Леща и др. карповые не советовал бы.

Понимаю о чем речь)))
Японская кухня тоже опасная)))
Сутки в морозилке, как контрольный выстрел
Практиковал в Очакове, Николаевской обл
в сезон обострения рыбу не берут на такое дело)

У меня овсянка.

На воде или молоке?

 

[Билли Бонс]

Билли Бонс, блины очень красивые, на молоке?

а рецепт дадите?? а блинчика?)))

На молоке
Жена готовила, рецепт спрошу
Вроде самый обычный
Блинчика, легко, привезти на работу?