Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[olga@]

Сегодня буду варить кизиловое варенье (в Азове шикарный кизил по 140 руб. за кг., дешевле, чем в Афоне и на уровне рынка Сухума).

Не купила в Волгограде кизил, теперь жутко сожалею ). Очень люблю кизиловый компот.

Елки зеленые, никак не могу завялить помидорки. Как то все руки не доходят. Сегодня буду делать сливовый соус.

 

[Ryzh_ela]

Елки зеленые, никак не могу завялить помидорки.

эй! ты чего на меня ругаешься))

Сегодня буду делать сливовый соус.

а я седала в выходные аля-алычовый))) вкусно получилось)))

 

[OBRA]

мое бы любопытство, да в нужное русло))

за шпикачками сгоняла)

этап первый подготовительный
маринад и заготовки
жду когда остынет маринад- хочу залить холодным, 0,5 кг шпикачек уместились в литровую банку

http://f19.gagra.link/org/2f6806cf2755d5f199f63878e8a2ee095f1e70225147481.jpg

через неделю отпишусь)

тут подумалось о варианте Б. Если вдруг опять невтуда, придется литров несколько мужу пива купить...ничего-ничего..., если и не сразу, то в процессе съест как миленький!)))

 

[Тушка-кутушка]

OBRA, пиво по любому покупать придется, как же без него дегустировать. Выглядит красиво. Перец острый?

 

[sharmel]

помидоры с огурцами там зачем?

 

[OBRA]

sharmel, никаких помидор! это перец) огурцы и перец вот по той ссылке, какую Тоне давалаhttp://www.o-cz.ru/cheshskaya-kuhnya/zakuski/utopency.html
решила по максимуму посмотреть что и как)

Перец острый?

и тот и тот

 

[Тушка-кутушка]

Огурцы точно промаринуются, и лук вкусный будет. Оля, пойду-ка я за шпикачками...

 

[Снус Мумрик]

а мне ваш рецепт что-то подозрительным кажется...
шпикачки итак не очень-то, а тут еще маринованные, стремно как-то

 

[OBRA]

стремно как-то

и тут Антонина подсказала третий вариант!
вариант С- если шпикачки уж совсем не полезут, даже с пивными литрами))

Огурцы точно промаринуются, и лук вкусный будет

лук с огурцами пожуем))

пойду-ка я за шпикачками...

но я с себя ответственность снимаю))

 

[Тушка-кутушка]

шпикачки итак не очень-то

Как это - шпикачки не очень? Они даже очень - очень. Ну я имею в виду от проверенных производителей.

 

[Снус Мумрик]

Тушка-кутушка, для меня жирноватые, я их не люблю
могу съесть только с мангала и когда очень голодная

з.ы. но я вообще колбасу никакую не люблю))

 

[Ryzh_ela]

а мне ваш рецепт что-то подозрительным кажется...
шпикачки итак не очень-то, а тут еще маринованные, стремно как-то

вот и меня обуревают сомнения

 

[Тушка-кутушка]

вот и меня обуревают сомнения

Через неделю сомнения или развеются, или укрепятся.

 

[sharmel]

шпикачки это то что с жиром, да?
Я тогда к Мумрику присоединяюсь.
фуфуфу

 

[Svoolg]

шпикачки это то что с жиром, да?
Я тогда к Мумрику присоединяюсь.
фуфуфу

Я с вами))) Только на мангале и от проверенных производителей.

 

[OBRA]

фуфу это из-за шпика??
а я еще и сало люблю) сало предпочту колбасе)

да с лучком, да на хлебушке бородинском и с горчицей ....ммм

 

[Билли Бонс]

домашней (самодельной) колбасы захотелось)

 

[Svoolg]

фуфу это из-за шпика??
а я еще и сало люблю) сало предпочту колбасе)

Так и я люблю. Но когда шпик в сардельке - ее лучше термически обработать и в горячем виде умять )))

OBRA, про салатик - свекла вареная? чеснок через пресс?

 

[OBRA]

Svoolg, свекла вареная, виноград половинками(без косточек) чеснок подавила ножом плашмя)

ее лучше термически обработать и в горячем виде умять )))

не губите во мне творческие порывы) термически обработать мне не интересно)

 

[Svoolg]

Svoolg, свекла вареная, виноград половинками(без косточек) чеснок подавила ножом плашмя)


не губите во мне творческие порывы) термически обработать мне не интересно)

OBRA, спасибо)))

Тоже с нетерпением буду ждать комментариев по результату )))