Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
Да и на вкус хлебобулочное ничего, не плохое.
tanucha, у меня Ролсен (1320) и у родителей тоже (530). За маркой не гналась, хотела вообще попробовать, что это такое.
Из смесей не пеку.
Сегодня утром поставила, чтобы к приходу с работы был готов. Затратила 5 мин. на засыпку ингредиентов (взбила яичко, долила воды, просеяла муку, положила дрожжи, соль, сахар, сухое молоко). Когда добавляю яйцо цвет у корочки очень нравится. И всех дел! Мужчины от домашнего хлеба в восторге.
Из смесей не пеку.
Сегодня утром поставила, чтобы к приходу с работы был готов. Затратила 5 мин. на засыпку ингредиентов (взбила яичко, долила воды, просеяла муку, положила дрожжи, соль, сахар, сухое молоко). Когда добавляю яйцо цвет у корочки очень нравится. И всех дел! Мужчины от домашнего хлеба в восторге.
нашла рецепт
Любителям Амгьала посвящается!
Оказывается все так просто -
: кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, вода или сыворотка - 2- 3 стакана, соль - по вкусу.
В просеянную кукурузную муку влить теплую подсоленную воду или сыворотку, замесить тесто и, накрыв, оставить в тепле на 2-3 часа. Затем сформировать из теста лепешки и выложить на сковороду с разогретым маслом. Амгьал вкуснее в горячем виде. Готовое блюдо подавать с сыром
Любителям Амгьала посвящается!
Оказывается все так просто -
: кукурузная мука мелкого помола - 3 стакана, вода или сыворотка - 2- 3 стакана, соль - по вкусу.
В просеянную кукурузную муку влить теплую подсоленную воду или сыворотку, замесить тесто и, накрыв, оставить в тепле на 2-3 часа. Затем сформировать из теста лепешки и выложить на сковороду с разогретым маслом. Амгьал вкуснее в горячем виде. Готовое блюдо подавать с сыром
Ачапа называется, либо по-грузински
[off]заговорили про еду и вспомнила, что овощи достала размораживаться и не приготовила. Угадай кто меня выручит и приготовит пока я спать буду?:wink:[/off]
[off]заговорили про еду и вспомнила, что овощи достала размораживаться и не приготовила. Угадай кто меня выручит и приготовит пока я спать буду?:wink:[/off]
Последнее редактирование:
угадала с одного раза)) моя сегодня тоже трудилась.
Нашла рецепт,но не ачапа, пхали называется. как-то так http://www.ehau.ru/pkhali
Нашла рецепт,но не ачапа, пхали называется. как-то так http://www.ehau.ru/pkhali
Так как никто не поделился рецептом настоящей абхазской лодочки, пришлось гуглить и печь по предложенному рецепту.
Результатом я очень довольна( и не только я, но и все покормленные)) Возможно надо будет поэкспериментировать с сыром и слегка подкорректировать тесто. Примерно так:
У меня из этого количества получилось 4 лодочки - 4 больших лодочки)
Тесто : 600 гр муки+ 400 гр молока+1 яйцо+ 1 ч.л. соли+ 1 ст.л. сахара+ 1 ст.л. раст. масла+ 1 пачка Саф-Момент
Сырная начинка 300 гр сулугуни+200 гр адыгейский сыр+ 1 яйцо
Фомирируем 4 лодочки, наполняем начинкой и в духовку на 200* . Как только схватится сырная начинка, минут через 10, делаем в серединочке надрезы и вбиваем яйцо и еще в духовку, но не больше чем на 4-6 минут, иначе яйцо может стать резиновым, я даже чуть недодержала, потом яичница сама дошла)
Пошаговые фото
Результатом я очень довольна( и не только я, но и все покормленные)) Возможно надо будет поэкспериментировать с сыром и слегка подкорректировать тесто. Примерно так:
У меня из этого количества получилось 4 лодочки - 4 больших лодочки)
Тесто : 600 гр муки+ 400 гр молока+1 яйцо+ 1 ч.л. соли+ 1 ст.л. сахара+ 1 ст.л. раст. масла+ 1 пачка Саф-Момент
Сырная начинка 300 гр сулугуни+200 гр адыгейский сыр+ 1 яйцо
Фомирируем 4 лодочки, наполняем начинкой и в духовку на 200* . Как только схватится сырная начинка, минут через 10, делаем в серединочке надрезы и вбиваем яйцо и еще в духовку, но не больше чем на 4-6 минут, иначе яйцо может стать резиновым, я даже чуть недодержала, потом яичница сама дошла)
Пошаговые фото
