Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[fon]

есть предложение по теме, если найдется отклик и желающий, прошу перенести в пожелание модераторам)

вкратце - суть такова, в тему назначается модератор, который ее же и "ведет", один (-на) из активных писателей))

на все рецепты, по разделам иди без - не знаю, как удобнее, будет ссылка в корневом (первом посте) на конкретное сообщение из темы


в корневом, скажем, хлеб
а название рецептов под спойлер

принцип оформления многим известен на примере форума 4pda

вот к примеру

http://4pda.ru/forum/index.php?s=&showtopic=331838&view=findpost&p=12696402

 

[OBRA]

fon, Предложение отличное!
Принцип оформления очень удобен.
Главное - технически осуществить.

 

[fon]

технически это реализуется на любом форуме с такой структурой, вопрос - кто этим будет заниматься)

 

[OBRA]

fon, я думала
.....а может Вы?

 

[fon]

инициатива наказуема?
боюсь, не будет у меня времени в скором будущем предаваться кулинарным грехам)

 

[OBRA]

fon, Ну...это потом и порешается, а пока, организовать все грамотно, а дальше уже все пойдет по накатанной.


Ведь интересно же ввести такую практику на форуме....

А активисты -дружинники за порядком присмотрят в моменты вашей загруженности.

 

[abkhaz]

сам придумал сам ем....

куриные сердечки уже промытые замариновать примерно как шашлык....лук , чуток вина,перец, и приправы + добавил две ложки меда. часик все это постояло. На огонь в казанке. Все это протушилось до полуготовности, потом туда картошечки кубиком нарезанной. И тушить до готовности...

Сам себя удивил если честно)) получилось вкусно

 

[OBRA]

abkhaz, Время к обеду и читать такое выше сил!

А вот вроде в абхазской национальной кухне есть такой рецепт ( с сердечками или потрошками?)

 

[Victor]

А вот вроде в абхазской национальной кухне есть такой рецепт ( с сердечками или потрошками?)

это джыз-быз армянский для ленивых

 

[Елена Евгеньевна]

abkhaz, вино какое нужно?

 

[abkhaz]

джыз-быз

чет по первым двум ссылкам относят это слово к узбекской кухне и там внутренности барашка.

вино какое нужно?

честно не заморачивался , какое было такое и плесканул...что то белое сухое

 

[Елена Евгеньевна]

abkhaz, а шашлык с каким вином принято мариновать? или тоже с любым можно?

 

[Fox]

Вино в шашлыке - не главное.

 

[Victor]

там внутренности барашка.

поэтому и для ленивых, что с бараньими внутренностями мороки больше.

 

[Елена Евгеньевна]

Fox, а что главное? Мясо или приправы?

 

[Fox]

Fox, а что главное? Мясо или приправы?

Конечно, и повар, который все это готовит. Способов маринования шашлыка существует, наверное, сотни, если не тысячи.

 

[Victor]

а что главное? Мясо или приправы?

из этого списка - точно мясо. А так - еще от повара кое-что зависит

 

[Елена Евгеньевна]

Fox, меня просто заинтересовал именно способ маринования с вином.

Victor, какое мясо Вы для шашлыка предпочитаете выбирать?

 

[Fox]

Вино можно любое сухое добавлять. Красное, белое, розовое. Хоть винный уксус. Если делаете шашлык из свинины, то лучше его в вине не передерживать, иначе мясо задубеет и станет невкусным. Говядина и баранина терпимее к винному маринаду относятся, но могут быть суховаты при жарке, особенно говядина.

 

[Victor]

какое мясо Вы для шашлыка предпочитаете выбирать?

вкусное Да свинину обычно берем (шейку или окорок), т.к. баранину многие не едят. Но из баранины, если хорошо сделать - вкуснее на мой взгляд.