Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[andrey1958]

Нерафинированное рыжиковое масло обладает возбуждающим аппетит ароматом и пикантным, слегка острым вкусом (напоминающим вкус редьки и хрена). Именно из-за этих особых свойств рыжиковое масло издавна используется в кулинарии в основном для заправки салатов, винегретов, вареных овощей.

 

[olga@]

вот опять о вкусах))) а я жареное не люблю) всё в воде тушу) (если не в духовке). Жарю только картошку. И рыбу.)

Я себе всё делаю отдельно. И картошку жареную не ем.

 

[olga@]

Нерафинированное рыжиковое масло обладает возбуждающим аппетит ароматом и пикантным, слегка острым вкусом (напоминающим вкус редьки и хрена). Именно из-за этих особых свойств рыжиковое масло издавна используется в кулинарии в основном для заправки салатов, винегретов, вареных овощей.

Что ж Вы раньше то не сказали ? ) Я б из Волгограда привезла )

 

[polik]

не любишь - не ешь, купи пароварку))))

на пару- тоже не люблю) мне бы в идеале - русскую печь, томила бы)

 

[Снус Мумрик]

andrey1958, спасибо.
Попробую поискать в магазинах, заинтересовало.

 

[Глаша]

Рыжиковое это что? Масло? Из рыжиков?
Просветите, пжста. Никогда даже не слышала((
И не видела...

Вот у меня тоже почему-то сразу мысли про грибы. Про рыжики. Оказывается совсем и не грибное оно. Масло это.


http://www.mmenu.com/phpbb3/viewtopic.php?f=15&t=890

Тут про это масло много. Чего-то даже не хочу пробовать, если честно)

 

[andrey1958]

Глаша, авторитетный форум.)

 

[Ю.С.]

andrey1958, за меня правильно ответили - селедку заправляю подсолнечным маслом, уж какое есть в ближайшем магазинчике. Им же винегрет и салат с летними (вкусными, которые пахнут по-настоящему) огурцами-помидорами. Жарю на рафинированном, оливковое не люблю, но салат а-ля Греческий и еще всякие с овощами (в т.ч. пекинской капустой) зимой заправляю заправкой с использованием соевого соуса, оливкового масла, лимона. В некоторые салаты в этот соус добавляю дижонскую горчицу.

 

[Глаша]

andrey1958,
да я как-то авторитетностью не заморачивалась, мне было интересно, как это - рыжиковое масло. Открыла первое, что нашлось) Почитала по диагонали, поняла, что вряд ли что-то потеряю, если не попробую. Отдавать деньги не зная, за что, нет никакого желания) Лучше внуку килограмм фруктов возьму.
Сами то рыжиковое пробовали?))

 

[andrey1958]

Рыжиковое с картошкой и салат с квашеной капустой, могу хлебом помакать. По настроению. Конечно не лью во всё подряд. Горчичное интересно, хлопковое в плов.

Сами то рыжиковое пробовали?)

По диагонали читаете.

 

[Victor]

хлопковое в плов.

про него плохие слухи ходят. То ли узбеки до сих пор ДДТ советских запасов сыпят, то ли в свое время насыпали с таким запасом, что еще аукается да и говенное оно, на мой взгляд.

 

[andrey1958]

Victor, слухов не слышал. Последние лет десять не встречал и не искал. Привозил в своё время из Ташкента.

 

[Глаша]

andrey1958,
иногда да, приходится по диагонали, только с каких Ваших слов я должна была понять, что пробовали?) Рассуждать про то, что куда хорошо.. можно и не пробуя, так ведь?)
В общем я как-то не впечатлилась, я по старинке, в картошечку, капустку, грибочки.. к селедочке, опять же.. использую подсолнечное)

 

[olga@]

я по старинке, в картошечку, капустку, грибочки.. к селедочке, опять же.. использую подсолнечное)

Глаша, это потому, что мы привыкли использовать подсолнечное или сливочное , оливковое ( реже ) масло ). Но я регулярно перепроверяю свои вкусы - а вдруг понравится ? )

 

[polik]

конопляное масло тоже хорошее)))) но его сейчас нет(

 

[Victor]

но его сейчас нет(

штаны из конопли есть, а масла нет? какая то несправделивисть во всем этом.

 

[Victor]

http://www.kedroed.ru/e-store/129/229/

за такие деньги - пусть сами его курят

 

[polik]

несправделивисть

ага))) и семян тоже - нет(
у меня бабушка такие вкусные оладьи с припёком конопляных семян делала, пальчики оближешь

а штаны из конопли Вы где видали?

 

[olga@]

за такие деньги - пусть сами его курят

Его надо использовать экономно и в целях оздоровления организма ).
А кто-нибудь кунжутное пробовал ?

 

[Victor]

а штаны из конопли Вы где видали?

в магазине. но там цена была разумной (если сделать скидку, что в московских универмагах цены вообще неразумные) - примерно, как льняные дорогие.