Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[olga@]

маринад хочу )))) поможите люди добрые ))) пост 3358

Лен, я всегда маринад делаю из расчета 3 ст.л. сахара, одна - соли. Получается нейтральненько ).

 

[OBRA]

olga@, антоновка дает аромат!
тушить - это зависит от того, как прокрутишь, если крупная насадка - то минут 30, мелко и пюре - минут 20

и еще важно, если не на зиму закатать, а так поесть, то и вообще минут 10 потушить достаточно

 

[olga@]

OBRA, а как лучше ? Покрупней или пюре ? Или просто, кто как любит ?

 

[OBRA]

olga@, я тебе посоветую сделать на пробу баночку, сразу все станет ясно и сколько чего больше-меньше и крупно или пюре..я вот люблю в соусах "кусочки", мои любят однородность...
а может тебе и вообще не понравится из яблок))

 

[olga@]

OBRA, мне кажется, что мне тоже понравятся кусочки ). Вот привезу с югов того-сего и сделаю ). И прям в первые же шашлыки попробую соус )). Как раз на даче будем ДР задним числом отмечать )) Мне нравится из яблок. Мы раньше всё время делали соус типа пряных яблок к мясу.

 

[OBRA]

olga@, как раз и антоновка на анотоновку похожа станет)

я капусту квашу всегда с антоновкой и побольше кладу

 

[olga@]

OBRA, я тоже капусту с яблоками квашу ). Ой, как хочется такой капусты ! )

 

[OBRA]

olga@, я обожаю капусту квашеную
вот огурцы-помидоры для меня пустое, баловство одно и ноль пользы
а капусты квашу 50 кг))

тоже хочу, но еще рано для капусты

 

[Южный Приют]

Цитата:
Сообщение от OBRA
Мария..., и у тебя Это будут есть?)) мои б не стали))
делай окрошку, а если хочется горячего - свари беспроигрышный вариант - картофельный с мясом))
есть вот такойhttp://www.babyblog.ru/community/pos...ngbook/1706665
Ольга, спасибо!
Выбрала твой супчик.

Делала супец то!
Съели,
большую кастрюлю,
сказали необычный-)

Второй раз не прокатит-)))

 

[olga@]

Мария..., а что там за суп то был ? Ссылка не работает.

 

[sharmel]

Мария..., а что там за суп то был ? Ссылка не работает.

суп из картошки с картошкой))
по-второму разу, да, уже не хочется))

 

[Южный Приют]

Мария..., а что там за суп то был ? Ссылка не работает.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706665

суп из картошки с картошкой))

Я так и назвала, картоха с молочным бульоном, но если честно, как то с мясом промахнулась, надо было побольше бекона или грудинки.

 

[Елена Евгеньевна]

Лен, я всегда маринад делаю из расчета 3 ст.л. сахара, одна - соли. Получается нейтральненько ).

Это на литр воды? И самое главное - сколько уксуса?

 

[OBRA]

беда с эими дотошными Девами) кусочки, пюре))
сфоткала
вот сегодня приготовила..
http://f17.gagra.link/org/50edeaa2d212303c3105bb2a81346f515f1e70192833701.jpg
если кто не понял, фото
к этому рецепту

 

[olga@]

Это на литр воды? И самое главное - сколько уксуса?

Да, на литр. И без уксуса. А если с уксусом, то 2 ст.л соли, 3 - сахара и 1 ст.л. уксуса.

 

[olga@]

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1706665


Я так и назвала, картоха с молочным бульоном, но если честно, как то с мясом промахнулась, надо было побольше бекона или грудинки.

Поняла, спасибо ! Да, это надо как второе блюдо )

 

[olga@]

беда с эими дотошными Девами) кусочки, пюре))
сфоткала
вот сегодня приготовила..

Какой красивый !

 

[Елена Евгеньевна]

Да, на литр. И без уксуса. А если с уксусом, то 2 ст.л соли, 3 - сахара и 1 ст.л. уксуса.

Значит я вчера налила многовато уксуса.....Сегодня попробую так ) Оля, спасибо!

 

[sharmel]

Значит я вчера налила многовато уксуса.....Сегодня попробую так ) Оля, спасибо!

Я все выходные грибы мариновала... Белых-тьма)
Делала больше уксуса.. На 1,5л-3 ст ложки 70%
Рецепт вычитан, что получится- не знаю.

 

[OBRA]

sharmel, раньше грибы не делала?
я грибы никогда на зиму не делаю, могу посолить только
грузди, например..
эх, черные грузди пропали, вот деликатес...