Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)

[ОйнуТаша]

Билли Бонс, интересно-интересно рецепт "Наполеона",

 

[Билли Бонс]

1 пачка сливочного маргарина ( в тесто лучше, чем масло сливочное )
рубить ножом с двумя стаканами муки
Сюда добавить 200 гр сметаны, продолжать рубить до однородной массы
Тесто замесить, раскатать в колбаску и разделить на 6 частей
Положить в холодильник на 1 час
Тесто раскатать на противне, тонко
Проколоть вилкой часто, меньше пузыри дует)
Подрезать по форме, ровные края, обрезки печь тоже
Запечь до готовности
Обрезки измельчить, ими посыпать верхний корж с кремом

Крем заварной 1
2 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст ложку муки, без верха
Затем немного теплого молока
Отдельно закипятить 0,5 л молока
В кипящее молоко добавляем постепенно, тщательно размешивая, приготовленную массу
Дать прокипеть и выключить
Охладить

Крем 2
300 гр масла и 1 стакан сахара растереть в пену

Затем, небольшими порциями ( по 1 ложке) заварной крем добавляем в масялнный
Все время хорошо размешивая
Мажем коржи, пересыпая дробленым орехом ( кому какой нравится)
Стоит торт не менее 12 часов в холоде
Обязательно должен пропитаться
Края обрезать ровно

 

[ОйнуТаша]

Билли Бонс, спасибо большое, хотела именно абсолютную классику..
мама похожий печет

а мы всякие - кто-то любит мягкий наполеон, кто-то хрустящий

так же, как и медовики - кому то сухой по душе, кому-то мягкий..

 

[ostar]

может для цвета молотую паприку добавить?она и вкус придаст

Я добавляла!

Хорошо получается если из фарша индейки с кусочками курицы

Уже думала про это ))

А, если смесь ( говядина или свинина ), еще лучше)

Это будет следующий этап )

Употребляю своё изделие на работе с чёрным хлебушком и горчицей - оооочень душевно!

 

[Южный Приют]

А я говорила, что сделала настойку из черноплодной рябины?
так же как из клюквы,
посмотрим, что получится)

 

[Снус Мумрик]

посмотрим, что получится)

когда ехать пробовать?

 

[ostar]

А я говорила, что сделала настойку из черноплодной рябины?

когда ехать пробовать?

Уже еду!!!

 

[OBRA]

Снус Мумрик, поняла?

Уже еду!!!

тебе из Воронежа поздняк метаться...

Маруся
признавайся
тебе пособие при увольнении спиртом дали?

вот кстати змей можно заспиртовать...
рецепт - 1 гадюка на литр спирта
очень рекомендую
такое зелье в доме всегда пригодится

 

[Билли Бонс]

такое зелье

Спиртованная гадюка как отдельное блюдо
Или настойка?

 

[Южный Приют]

Оля, Катя, через дней 10 выезжайте!)))
змей не имею)))

 

[Ю.С.]

ostar, Оль, не надо ничего добавлять, самое то.

Эх, про языки заговорили...
А еще мозги жареные люблю, ну просто обожаю. Без варки - просто в муке - в яйце - в муке - и жаааарить...

 

[OBRA]

змей не имею)

ну так когда приеду и будет)

Спиртованная гадюка как отдельное блюдо

жесткая ..ее если есть - отварить или потушить надо
но перед этим замариновать в спирте и соевом соусе
и с овощами потушить
а так лучше на шампурах или на решетке запечь

 

[Южный Приют]

OBRA, приезжай, спирта много)))

 

[Снус Мумрик]

Мария..., ехать со своей гадюкой?

 

[OBRA]

Мария...,ага..мне только спирт и пить)))

лучше мы меня потушим..с овощами..мммм...вкуснятина с соусами

ехать со своей гадюкой?

они сейчас в спячке

меня хватит)))

 

[ostar]

тебе из Воронежа поздняк метаться...

Чой то из Воронежа?? Московские мы... ))
Забыла, как к нам в гости в Москву приезжала?!!

 

[OBRA]

ostar, это я Катерине адресовала ))
у вас то все там под рукой ))

 

[ostar]

Угу )) И Мария со спиртом )))

 

[Билли Бонс]

жесткая ..

Что уж там...
Давай сразу суп из младенцев закажем)))
На закуску-Три пИска

 

[Снус Мумрик]

вот я подумала...
мяса иногда хочется, а зверей жалко
надо жрать змей и лягушек!
их мне не жалко, а даже совсем наоборот))
еще почему-то не жалко рыбу, если она не живая...
но живую я не покупаю