Кулинарная тема: делимся рецептами и хвастаемся результатами :)
- Автор темы OBRA
- Дата начала
ostar, да, сухой не будет.
Если будут силы и настроение, хочу вот такое блюдо приготовить:
Замесить тесто, как на лапшу, раскатать, посыпать резаным кубиками луком, свернуть в рулет, порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Перед тем, как заниматься тестом, в утятнице обжариваем кусочки курицы или утки, добавляем лук, морковь, воду и оставляем тушить. Где-то за 0,5 часа до окончания тушения кидаем туда наши рулетики из теста.
Получается вкусно и сытно, но готовила уже очень давно.
Если будут силы и настроение, хочу вот такое блюдо приготовить:
Замесить тесто, как на лапшу, раскатать, посыпать резаным кубиками луком, свернуть в рулет, порезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Перед тем, как заниматься тестом, в утятнице обжариваем кусочки курицы или утки, добавляем лук, морковь, воду и оставляем тушить. Где-то за 0,5 часа до окончания тушения кидаем туда наши рулетики из теста.
Получается вкусно и сытно, но готовила уже очень давно.
ОйнуТаша, я тоже пробовала только с грудкой, потом вернулась к курице) и только по одной причине- грудка не имеет такого куриного аромата, как другие части тела курицы)
еще
куриную грудку могу есть просто отварную, но , например с хреном , с аджикой+сметаной, с ягодными соусами, с творожно-сливочными, даже горчицу+сметану/майонез , главное, чтоб было во что макнуть для сочности)
хотя и сухую могу, сверху перчика из мельницы и чуточку бульоном полить..вкусно)
ну что я, зверь что ли)
еще
куриную грудку могу есть просто отварную, но , например с хреном , с аджикой+сметаной, с ягодными соусами, с творожно-сливочными, даже горчицу+сметану/майонез , главное, чтоб было во что макнуть для сочности)
хотя и сухую могу, сверху перчика из мельницы и чуточку бульоном полить..вкусно)
ну что я, зверь что ли)
она в любом исполнении всё равно будет суше, чем ножки, например.
грудку по-разному делаю, но в основном так:
замачиваю в молоке с приправами.
или сбрызгиваю соевым соусом, тоже с приправами.
можно ещё в пиве...как угодно мариновать, кто в чем привык, но в молоке самая мягкая получается.
полежать даю от 20 минут.
В это время готовлю обсыпку - овсяные хлопья перемалываю в кофемолке, добавляю кунжутные семечки и травки-муравки-перчики.
Грудку режу на полоски, на вилку, в яйцо обмакиваю, в панировку, на сковороду и быстро обжариваю с двух сторон в растительном масле.
Пока горячие - вообще ум отъешь, холодные тоже сочные.
В дорогу на перекус часто делаю.
Ещё в дорогу, раз уж тему затронула, кроме буженины и курицы такой,
частенько делаю печеночные оладушки.
Есть удобно и вкусно) ну и сытно.
А вы что готовите в дорогу?
грудку по-разному делаю, но в основном так:
замачиваю в молоке с приправами.
или сбрызгиваю соевым соусом, тоже с приправами.
можно ещё в пиве...как угодно мариновать, кто в чем привык, но в молоке самая мягкая получается.
полежать даю от 20 минут.
В это время готовлю обсыпку - овсяные хлопья перемалываю в кофемолке, добавляю кунжутные семечки и травки-муравки-перчики.
Грудку режу на полоски, на вилку, в яйцо обмакиваю, в панировку, на сковороду и быстро обжариваю с двух сторон в растительном масле.
Пока горячие - вообще ум отъешь, холодные тоже сочные.
В дорогу на перекус часто делаю.
Ещё в дорогу, раз уж тему затронула, кроме буженины и курицы такой,
частенько делаю печеночные оладушки.
Есть удобно и вкусно) ну и сытно.
А вы что готовите в дорогу?
у меня по разному
если не сразу с работы ехала, то да, готовила
обязательно пирожки, идеальный, как мне кажется, вариант
но это если дорога 1 сутки, если 2- то уже что-то мало портящееся, типа сырокопченой колбасы, печенья
а сама люблю классику вагонную)
картошечка отварная, малосольные огурчики, яйца вареные, кура!!!))
а при перелетах- всегда с собой всякие орехи вкусные и сухофрукты
сколько раз выручали в транзитках или при задержках рейсов, ну и при самом перелете- вещь незаменимая
если не сразу с работы ехала, то да, готовила
обязательно пирожки, идеальный, как мне кажется, вариант
но это если дорога 1 сутки, если 2- то уже что-то мало портящееся, типа сырокопченой колбасы, печенья
а сама люблю классику вагонную)
картошечка отварная, малосольные огурчики, яйца вареные, кура!!!))
а при перелетах- всегда с собой всякие орехи вкусные и сухофрукты
сколько раз выручали в транзитках или при задержках рейсов, ну и при самом перелете- вещь незаменимая
Последнее редактирование:
Подтверждаю! куру п этому рецепту делала уже и дома, специально для этого хлопья овсяные перемалываю в кофемолке.
А печеночные оладьи в дороге (на авто) зимой... ах. А мясо, которое Света запекала в дорогу всех видов, мы еще потом и в Абхазии доедали.
Свет, а еще какие-то мною обожаемые штуки ты пекла, а-ля печенье или лепешки..
А печеночные оладьи в дороге (на авто) зимой... ах. А мясо, которое Света запекала в дорогу всех видов, мы еще потом и в Абхазии доедали.
Свет, а еще какие-то мною обожаемые штуки ты пекла, а-ля печенье или лепешки..