Про выходные и санитарные дни не знаю.
Работать начинает с девяти утра, до скольки точно не скажу, но у нас был билет на 16.40 и после нас так же были экскурсии.
Приготовьтесь к тому, что не попадете с первой же группой. Это из-за того, что билеты раскупаются экскурсиями, а свободным туристам достаются достаются остатки

Знающие люди рекомендуют в сезон идти к 9ти, т.е. к открытию, когда экскурсий от турфирм еще мало.
В июне билет стоил 300р., дети до семи лет бесплатно.
Нас было трое взрослых и двое детей 6 и 10 лет, мы и на старшего билет не брали и никто и ни кто и не подумал проверять. (Да и нигде за детей не платили, в т.ч. и в транспорте.)