Про грибы в Абхазии и не только

[Иринен]

MF KoshKA, а зачем в Апсны везти грибы, ежели их и там полно?
Своими руками собирала в сентябре белые, подберезовики и поддубовики (под грабами ), на сухумском рынке видела маслята, а вокруг гробницы святого Василиска в Каманах росли огромные лисички.
И абсолютно все эти грибы можно жарить с картошкой (равно и как без нее).
Насколько мне известно, в Абхазии собирают только опята и т.н. царский гриб (в горах), остальные грибы считаются несъедобными )).

 

[Step]

в одном из разговоров с Асланом речь зашла о наших грибах

...наверно про сушёные мухоморчики речь!?,-улётная,и убойная штука...-вещь!,-под чачу вообще абзац!...
-в Абхазии их точно нет!
*но довезти их через таможню опасно!
**хороших грибов в Абхазии предостаточно!,- с грибниками дефицит!

 

[Лодочник]

Иринен, хм..тогда не знаю. Аслан говорил, что особо грибов у них нет и очень просил привезти))) В принципе, у нас ведь тоже самое и растет... Может, просто не все в курсе, где в Абхазии грибы?

Да, Вы ему подскажите, что в Эшере растут опята В октябре-ноябре будут, в зависимости от погоды. Полно в санатории и в лесу после пятиэтажки в сторону Шицквары. А еще их много в это время на сухумском рынке. Маслята в прошлом году жарил, кому-то из форумчан достались даже, не помню точно. А еще видел там грузди, настоящие, только никто (по крайней мере кого я спрашивал, не знает, что с ними делать
О, нашёл фотофакт. В ноябре оказывается. Отличное время, мандарин-шмандарин, вино-домино, киви-шмиви и т.д и т.п. А хурма, не королек, а бычка или помидорная...мёд!!! поеду-ка я в ноябре!
Извините за офф,

 

[Иринен]

MF KoshKA, а еще подскажите, что опята прекрасны в жареном виде .
Насколько я наслышана, местные жители их только маринуют. Возможно, ошибаюсь...

Лодочник, фото чертовски аппетитно! Тоже захотелось в ноябре, уж очень вкусный месяц в Абхазии .

 

[Лодочник]

Иринен, на фото аппетитного мало, опята запечатлел, они в наших краях красивее и переростки не беру), ну и на столе фрукты лежали с куста и дерева упавшие, можно было натюрмортик состряпать, жаль у меня фотки тех лет почти все погибли.
К слову, мы их там жарили с эшерцами и с картошкой

 

[sergynia]

А как на счёт солёненьких ельничных? В Абхазии наверное они не растут.

 

[andrey1958]

sergynia, Что есть ельничные?

 

[Step]

А как на счёт солёненьких ельничных?

...ещё они называются "козлёнки" или "подъяичники"...,
-растут и в Абхазии!,-только "малосольные".

 

[sergynia]

andrey1958, Нынче были,а что на Ямале нет?

 

[sergynia]

Step, Вот почему ельничные, мне понятно,а почему подъяичники,козлёнки?

 

[andrey1958]

Никто не написал что это жёлтые грузди. Нет грузди у нас не растут. Видно тепла мало. Собирают рядовки, волнушки и т.д.
А груздей настоящих нет.

 

[Hilander]

Вот это говорят чинарики (мэстная вешенка), но я не пробовал - некогда было, это на Хутии снято когда на верхотуру лазали. Высота около 1000 метров над уровнем моря, практически в самом Генцвише, в лиственном поясе (чинара это бук).

 

[торопила]

По осени в Абхазии идут какие-то луговые опята - прям в полях растут рядом с морем
вкусные
но многие боятся их почему-то собирать

 

[Лодочник]

Насколько мне известно, в Абхазии собирают только опята и т.н. царский гриб (в горах), остальные грибы считаются несъедобными )).

Т.н. царский гриб, вернее грибы)

 

[seawomen]

Аслан говорил, что особо грибов у них нет

В июле на рынке в Сухуме покупала грибы "белые" , так же видела "лисичек"

 

[Уленшпигель]

Hilander, чинара - это платан

 

[Victor]

Т.н. царский гриб, вернее грибы)

всю жизнь он назывался кесаревым, а тут его в царские разжаловали

 

[Лодочник]

всю жизнь он назывался кесаревым, а тут его в царские разжаловали

Мухомором Цезаря еще называют. В Абхазии мне попадались исключительно грибники, которые величали его "царским".

 

[Victor]

Ну да, откуда им знать, кто такой кесарь

 

[Hilander]

Ну да, откуда им знать, кто такой кесарь

Не иначе в Германии его кайзеровским грибом зовут...haha