Про хлеб.
Часто булочная в Италии еще и пекарня. Всегда свежий. Много разновидностей + всяческая выпечка.
Муку привозят в таких больших машинах, ссыпают через рукав в бункер
Булочки бывают довольно больших размеров
Перекусить можно в булочной или в кафе напротив, или через пять метров, либо через десять. Их там великое множество. Конкуренция одним словом, отсюда и качество.