Сухумское пиво
- Автор темы gridlik
- Дата начала
Не обязательно. Уже лет 10 отличное пиво делают. Вода хорошая гумистинская. Главное солод качественный закупать и технологию соблюдать.
В Америке сейчас популярно так называемое крафтовое пиво. Крошечные частные пивоварни варят пиво по европейским рецептам для себя и ближайшей округи. Было бы здорово, если бы Абхазия стала пивной меккой, где было бы несколько десятков маленьких пивоварен, куда съезжались любители пива со всего мира. Вот это был бы полный рай.
В Америке сейчас популярно так называемое крафтовое пиво. Крошечные частные пивоварни варят пиво по европейским рецептам для себя и ближайшей округи. Было бы здорово, если бы Абхазия стала пивной меккой, где было бы несколько десятков маленьких пивоварен, куда съезжались любители пива со всего мира. Вот это был бы полный рай.
Ага, там просто это массовый характер приобрело, т.к. своих традиций пивоварения нет, в отличие от Европы, где его варят с древности.
У нас тоже нет традиций пивоварения, потому американский опыт для нас подошел бы идеально.
Я бы даже обучение прошел с удовольствием, если бы такое было возможно. Но не в Абхазии.
Общался с пивоварами и пивопродавцами. Мнение единое. Покупают наши бизнесмены хорошее импортное оборудование, отличный солод, нанимают чехов или немцев-технологов. Делают строго по технологии пиво. На выходе - моча.
Причина именно в воде. Ну нет в средней полосе нормальной воды, к сожалению. А в Абхазии есть.
У нас тоже нет традиций пивоварения, потому американский опыт для нас подошел бы идеально.
Я бы даже обучение прошел с удовольствием, если бы такое было возможно. Но не в Абхазии. Общался с пивоварами и пивопродавцами. Мнение единое. Покупают наши бизнесмены хорошее импортное оборудование, отличный солод, нанимают чехов или немцев-технологов. Делают строго по технологии пиво. На выходе - моча.
Причина именно в воде. Ну нет в средней полосе нормальной воды, к сожалению. А в Абхазии есть.
Пивовар: за процессом производства пива мы наблюдаем круглосуточно
http://www.apsnypress.info/news/piv...oizvodstva-piva-my-nablyudaem-kruglosutochno/
http://www.apsnypress.info/news/piv...oizvodstva-piva-my-nablyudaem-kruglosutochno/
Настоящее сухумское разливное - очень хорошее, одно из лучших на постсоветском пространстве. Если сравнивать - я бы даже сказал, что в одном ряду с... баварскими (недавно оттуда). Но вот беда - частенько вместо него наливают другое (или бодяжат как-то). Сами вот только с 4-го раза, в одной кафешке под Афоном насладились настоящим, свежим... Вот это пиво, да ещё под соляночку по - абхазски! М-м-м...
)))В этом году удалось побывать в селе Алахадзы на заводе "Напитки Абхазии и К".,( чисто познавательная экскурсия ,которую организовали нам наши абхазские друзья..Увиденное там,если честно, поразило!!!! Даже и не представляли,что такое современное предприятие и такие огромные плантации винограда,персиков,мандарин, томатов и др..,могут существовать в Абхазии??!!!!.Думали, что самое большое,что там есть это Сухумский завод...Правда продукцию "Напитки и К" покупали и раньше,как для себя так и в подарок..Шампанское-отличное!!!!( все 3 вида и новый Брют в том числе,опробовано лично
)!! Безалкогольные напитки-это вообще вкус детства!! Чачу( все виды)..мужчины оценили тоже по достоинству и теперь берут только эту(АЧАРА)..,пиво ..,сама лично не употребляю, но мужская наша часть тоже одобрило, сказали что лучше сухумского гораздо ,особенно темное...В инете нашла роли о этогм предприятии...все точно,все один в один.и плантации( только персики и виноград уже значительно выше)и цеха и в хранилище тоже заглянули,т. е в данной ситуации ,что есть,то и увидели на ролике...Оборудование тоже потрясло...все импортное во всех цехах,сплошная электроника и автоматика
В советское время в Хабаровске было пиво Таёжное. Просто класс. Пытались сварить его в Москве не получилось. ВОДА!!!. А такая вода как в кране в Сухум просто можно забалдеть. Нектар. Вари не хочу. Но попробовал бутылочное пиво и понял, что главное стабильность - как было еще когда мой дядька на сухумском пивзаводе работал, пиво - моча, так мочой и осталось. И не надо рвать на себе волосы и кричать про патриотизм. Пусть лучше пиво будет плохое, можно пережить, зато ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ будет классно!