varosamsonyan, возьмите калькулятор и посчитайте: кол-во дней отдыха * стоимость проживания + планируемые средства на питание (я планирую 2000 в день на двоих) + экскурсии, сувениры и пр.
Как вы понимаете, можно и дошираком питаться, тогда денег на еду уйдет меньше. Не ездить на экскурсии, не покупать сувениры. Берите, сколько можете себе позволить, а там разберетесь.